Thận âm hư nên ăn gì, kiêng gì nhanh hồi phục?

Hiểu rõ thận âm hư nên ăn gì và kiêng gì chính là một trong những chìa khóa quan trọng giúp người bệnh giảm thiểu các triệu chứng khó chịu và nhanh phục hồi sức khỏe. Dưới đây là danh sách các thực phẩm nên và không nên sử dụng trong thực đơn hàng ngày của bệnh nhân.

Thận âm hư nên ăn gì?

Thận âm hư là chứng bệnh có liên quan đến sự hư tổn trong âm dịch của tạng thận. Nguyên nhân gây bệnh chủ yếu là do nội thương mệt nhọc, cơ thể bị ốm lâu ngày ảnh hưởng đến chức năng của thận âm. Người mắc bệnh thận âm hư thường phải đối mặt với tình trạng mất ngủ, đổ nhiều mồ hôi trộm, lưng đau, gối mỏi và nhiều triệu chứng khó chịu khác. Việc duy trì một chế độ ăn uống hợp lý sẽ giúp người bệnh giảm thiểu được đáng kể các dấu hiệu của bệnh, đồng thời nâng cao sức khỏe, cải thiện chức năng hoạt động cho thận.

Dưới đây là danh sách các thực phẩm người bị thận âm hư nên ăn:

1. Ăn thịt lợn tốt cho người bị thận âm hư

Thịt lợn chính là sự lựa chọn lý tưởng cho thực đơn của người bị thận âm hư. Thực phẩm này cung cấp đầy đủ protein cùng các khoáng chất cho cơ thể, chẳng hạn như sắt, kali hay phospho… Chúng giúp bổ sung năng lượng, chống mệt mỏi, cải thiện sức đề kháng và giúp người mới ốm dậy nhanh chóng phục hồi sức khỏe.

Thận âm hư nên ăn gì
Người bị thận âm hư nên ăn thịt lợn

Theo quan niệm của y học cổ truyền, thịt lợn vị mặn ngọt, tính bình, có khả năng đi vào các kinh Tỳ vị, kinh Thận. Chính vì vậy, thực phẩm này đặc biệt tốt cho những bệnh nhân mắc đái tháo đường, ho khan hoặc suy kiệt sức khỏe do ảnh hưởng của chứng thận âm hư. Người bệnh cũng có thể dùng các bộ phận nội tạng của con lợn như tim hay cật đều được.

Theo kinh nghiệm dân gian, thịt lợn được hầm chung với ngải cứu sẽ giúp tăng cường bồi bổ cơ thể, đẩy nhanh quá trình hồi phục sức khỏe cho người bệnh. Tuy nhiên, tránh kết hợp thực phẩm này chung với hoàng liên, ô đầu hay cát cánh vì các vị thuốc nam này có thể tương tác với thịt.

2. Thịt ba ba bổ thận âm

Ba ba không đơn thuần chỉ là một loại thực phẩm mà còn là một vị thuốc trong y học cổ truyền. Thực phẩm này được ghi nhận với vị mặn, ngọt, tính bình, đi vào các kinh Can, Thận. Thực phẩm này giúp bổ thận âm, củng cố sức mạnh cho gân cốt, tăng cường lưu thông khí huyết, bổ máu, chống suy nhược cơ thể.

Phân tích thành phần của thịt ba ba cho thấy, thực phẩm này đặc biệt giàu sắt, vitamin B1, B2, canxi hay acid nicotinic. Đây đều là những dưỡng chất thiết yếu, có ích cho quá trình phục hồi sức khỏe của bệnh nhân.

Các món ăn từ ba ba thích hợp cho bệnh nhân bị thận âm hư có biểu hiện đau nhức xương khớp, phụ nữ ra nhiều huyết trắng. Bạn có thể dùng thực phẩm này chế biến ra nhiều món ăn ngon như ba ba om chuối, ba ba nướng lá lốt hay ba ba hấp lá sen… Trong quá trình chế biến, hãy sử dụng các loại gia vị có tính ấm để giảm bớt tính hàn của thực phẩm. Tránh ăn quá nhiều sẽ dẫn đến lạnh bụng hoặc sử dụng thịt của con ba ba đã chết gây ngộ độc.

3. Thịt vịt

Nếu đang thắc mắc thận âm hư nên ăn gì thì thịt vịt chính là một gợi ý hữu ích cho bạn. Thực phẩm này được khuyến cáo sử dụng trong thực đơn cho người bị thận âm hư nhờ có tác dụng tư âm, bổ thận, tác động đến các kinh Can thận, kinh Phế và kinh Tỳ vị.

Thịt vịt rất dễ chế biến, bạn có thể hầm, luộc hay nấu canh đều rất ngon miệng. Do có tính hàn, thực phẩm này không thích hợp với người có huyết áp thấp, đang bị lạnh bụng, đau bụng.

4. Hải sâm bồi bổ cơ thể, cải thiện các triệu chứng của thận âm hư

Hải sâm là thực phẩm có giá trị dinh dưỡng khá cao. Thực phẩm này cung cấp nhiều glycine, sắt, arginine, đồng, leucine, kẽm, alanine, crom, glutamine, protein, taurin,… Chúng có tác dụng bồi bổ cơ thể, nâng cao thể trạng và sức đề kháng cho người bệnh.

Trong Đông y, hải sâm được sử dụng như một vị thuốc quý có tác dụng lợi huyết, bổ thận âm, giúp chống suy nhược cơ thể, ngăn ngừa táo bón, giảm mỡ và đường trong máu, đồng thời cải thiện chức năng hoạt động của thận và giảm nhẹ các triệu chứng của bệnh thận âm hư.

5. Thận âm hư nên ăn mộc nhĩ trắng

Mộc nhĩ trắng chính là câu trả lời tiếp theo cho thắc mắc người bị thận âm hư nên ăn gì. Thực phẩm này còn có tên gọi khác là ngân nhĩ. Nó chứa hầu hết các dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể, trong đó nhiều nhất là protein, chất xơ và glucid cùng nhiều loại khoáng chất khác.

Các tài liệu y học cổ truyền cũng ghi nhận, mộc nhĩ trắng vị ngọt, tính bình, quy về các kinh Phế, Thận và kinh Vị. Thực phẩm này có tác dụng bổ thận âm, lợi phế, kích thích lưu thông máu, thích hợp cho người mới ốm dậy, thể trạng kém, ho khan, ho ra máu hoặc bị thận âm hư.

6. Bị thận âm hư nên ăn trứng gà

Trứng gà là thực phẩm được sử dụng khá phổ biến và đặc biệt tốt cho người bị thận âm hư. Khi ăn trứng, người bệnh sẽ được cung cấp nhiều năng lượng, protein cùng nhiều loại vitamin và khoáng chất. Chúng giúp nâng cao sức khỏe, bổ can thận, hỗ trợ đẩy lùi chứng thận âm hư.

Thận âm hư nên ăn trứng gà
Trứng gà cung cấp nhiều dưỡng chất giúp bồi bổ sức khỏe, cải thiện chức năng của thận âm

7. Trai, hến

Các loại động vật có vỏ này đều có tính hàn, vị ngọt, mận, quy vào kinh Thận. Chúng có tác dụng bổ thận âm, cải thiện tình trạng bí tiểu, nóng trong và các dấu hiệu khác có liên quan đến bệnh thận âm hư.

Thịt trai, hến chủ yếu được dùng để nấu canh, nấu cháo hay xào. Người bệnh có thể thêm rau răm hay gừng khi chế biến thực phẩm này để giảm nhẹ tính hàn và tăng hương vị cho món ăn.

8. Thận âm hư nên ăn gì? – Kỷ tử

Người bị thận âm hư cũng được khuyến cáo nên thường xuyên ăn kỷ tử. Thực phẩm này được biết đến với tác dụng tư âm, bổ thận, cải thiện tình trạng đau lưng, mỏi gối, nhức đầu, chóng mặt, tiểu đường hay lao phổi…

9. Tổ yến bổ thận, dưỡng âm

Nhắc đến các thực phẩm tốt cho người bị thận âm hư chúng ta cần đề cập đến tổ yến. Thực phẩm này được Đông y ghi nhận với tác dụng bổ thận, dưỡng âm, cải thiện tình trạng lao phổi, viêm – giãn phế quản thể phế thận âm hư.

10. Sò

Ngoài hến, trai, người bị thận âm hư có thể cân nhắc thêm sò vào trong thực đơn hàng ngày. Thực phẩm này được biết đến với tính hàn, có tác dụng tư âm, bổ thận, chống táo bón, tiêu khát.

Thận âm hư nên kiêng gì?

Một số thực phẩm có thể khiến các triệu chứng của bệnh thận âm hư thâm trầm trọng và ảnh hưởng đến quá trình điều trị. Người bệnh nên hạn chế hoặc kiêng sử dụng các loại đồ ăn, thức uống dưới đây:

  • Muối: Muối và các thực phẩm chứa hàm lượng muối cao đều không tốt cho người bị thận âm hư. Nó làm tăng áp lực cho thận, khiến cơ thể bị tích nước dẫn đến phù nề, đồng thời khiến bệnh nhân bị tăng huyết áp. Chính vì vậy, người bệnh nên cắt giảm dần lượng muối khi chế biến thức ăn và tập làm quen với chế độ ăn nhạt. Tránh sử dụng các món quá mặn như cá muối, dưa muối.
  • Thịt dê: Sử dụng thịt dê là điều tối kỵ trong thực đơn của người bị thận âm hư. Lý do bởi thực phẩm này có tác dụng bồi bổ phần thận dương, làm suy yếu chức năng của thận âm. Do đó, mặc dù thịt dê rất giàu chất dinh dưỡng nhưng người bị thận âm hư nên kiêng tuyệt đối.
  • Lươn: Đây cũng là thực phẩm bổ thận dương nên người bị thận âm hư nên tránh ăn nếu không muốn bệnh ngày càng trở nặng.
Thận âm hư nên kiêng gì
Lươn có tác dụng bổ thận dương nên không tốt cho người bị thận âm hư
  • Thực phẩm chứa nhiều kali và phospho: Bao gồm mận khô, cam, lê, bưởi, cà tím, các loại đậu, quả hạch, chuối chín… Chúng có thể khiến thận phải chịu nhiều áp lực, từ đó ảnh hưởng không tốt đến chức năng hoạt động của thận âm.
  • Đồ ăn cay, nóng: Các món ăn chứa nhiều gia vị cay nóng như ớt, tiêu, quế, mù tạt đều không tốt cho người bị thận âm hư. Chúng có thể gây nóng trong và làm mất cân bằng giữa chức năng hoạt động của thận âm và thận dương.
  • Đồ uống có tính kích thích: Người bị thận âm hư được khuyến cáo nên kiêng uống bia, rượu, cà phê và các thức uống có gas. Chúng có thể gây ức chế miễn dịch, làm các tác trong cơ thể bị kích thích, suy giảm chức năng, nhất là thận.

Các món ăn tốt cho thực đơn của người bị thận âm hư

Sau khi xác định rõ bị thận âm hư nên ăn gì, người bệnh có thể sử dụng các thực phẩm có lợi để chế biến món ăn hàng ngày, giúp hỗ trợ điều trị bệnh hiệu quả hơn.

Món trứng gà hấp

  • Chuẩn bị 1 quả trứng gà, 30ml mật ong, 30g gừng, 20ml giấm
  • Đập trứng gà vào trong chén, đánh tan
  • Tiếp tục cho thêm các gia vị đã chuẩn bị vào, trộn đều lên rồi ăn kèm với cơm.

Món hải sâm hầm đỗ trọng cho người bị thận âm hư

  • Các nguyên liệu cần chuẩn bị bao gồm 50 gram hải sâm, 5 gram đỗ trọng, nước dùng nấu từ gà, hành, gừng và các loại gia vị.
  • Hải sâm thái nhỏ. Hành thái và gừng rửa sạch, bằm nhuyễn
  • Cho tất cả các nguyên liệu trên cùng với đỗ trọng vào nồi. Đổ thêm 100ml nước luộc gà vào
  • Đậy kín nắp nồi, nấu đến khi thịt hải sâm chín mềm là được
  • Dùng khi món ăn còn nóng rất tốt cho người mắc hội chứng thận hư nói chung và thận âm hư nói riêng.
món ăn chữa thận âm hư từ hải sâm
Hải sâm hầm đỗ trọng là một món ăn bổ dưỡng, tốt cho người bị thận âm hư

Món mộc nhĩ trắng chưng đường phèn

  • Chuẩn bị hai nguyên liệu trên mỗi loại 25 gram
  • Trước tiên, bạn ngâm mộc nhĩ trắng vào trong nước ấm cho nở, rửa sạch, cắt gốc, thái nhỏ
  • Bỏ mộc nhĩ vào chén cùng với đường phèn và một ít nước
  • Chưng cách thủy khoảng nửa tiếng là dùng được.

Canh hến nấu hoa chuối hỗ trợ điều trị thận âm hư cho nam giới

  • Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món ăn: Hến 1kg, hoa chuối tươi 500 gram và 1 quả cà chua
  • Hến ngâm nước vài tiếng để nhả hết cặn bẩn ra ngoài rồi đem luộc chín, tách lấy thịt, gạn nước trong để riêng.
  • Cà chua rửa sạch, thái múi cau
  • Hoa chuối sau khi bào thành sợi mỏng thì bạn ngâm vào nước có pha chút giấm để không bị thâm. Sau khoảng 10 phút, vớt ra cho ráo nước.
  • Bằm nhuyễn 1 củ hành khô, phi thơm rồi bỏ hến vào xào xơ
  • Tiếp tục đổ nước luộc hến vào, nấu sôi mới cho hoa chuối và cà chua vào
  • Nêm nếm gia vị, dọn ăn trong bữa cơm.

Những thông tin trên đây đã giúp người bệnh hiểu rõ bị thận âm hư nên ăn gì và kiêng gì. Cùng với việc tuân thủ một chế độ ăn uống khoa học, người bệnh cần tránh hút thuốc lá, ngủ đủ giấc, hạn chế lao động nặng nhọc và tập luyện thể thao mỗi ngày để kích thích lưu thông máu đến nuôi dưỡng thận, cải thiện sức khỏe tổng thể.

Có thể bạn quan tâ

Thận hư nhiễm mỡ là gì? Nguy hiểm không? Cách trị

Thận hư nhiễm mỡ là bệnh lý được đặc trưng bởi tình trạng tăng lipid máu, tiểu đạm, protein trong máu giảm. Sự khởi phát của căn bệnh này chủ...
suy thận nên ăn gì và kiêng ăn gì

Suy thận nên ăn gì và kiêng gì để kết quả điều trị tốt hơn?

Chế độ dinh dưỡng đóng một vai trò quan trọng đối với kết quả điều trị của người bị suy...

Những cây thuốc nam chữa sỏi thận được lưu truyền từ xưa đến nay

Chữa sỏi thận bằng cây thuốc nam là phương pháp được nhiều người dân sử dụng bởi chi phí khá...

Thận yếu làm tóc bạc sớm và cách điều trị

Có phải thận yếu làm tóc bạc sớm không? Cách điều trị như thế nào?

Không chỉ khiến bệnh nhân cảm thấy mệt mỏi vì phải đi tiểu đêm nhiều lần, đau mỏi lưng, chóng...

Sỏi thận 7mm có nguy hiểm không? Cách điều trị như thế nào?

Sỏi thận 7mm có nguy hiểm không? Cần phải làm gì?

Nếu bị sỏi thận 7mm, tình trạng sức khỏe của bệnh nhân sẽ bắt đầu bị đe dọa. Tuy chưa...

Thận yếu có thể được chữa khỏi nếu bệnh được phát hiện sớm.

Bệnh thận yếu có chữa khỏi được không?

Bệnh thận yếu hoàn toàn có thể điều trị khỏi nếu phát hiện sớm và điều trị đúng cách. Bên...

Giải đáp thắc mắc của độc giả cùng chuyên gia của chúng tôi!

Ths.BS Nguyễn Thị Tuyết Lan
Nguyên Trưởng khoa khám bệnh - BV YHCT trung ương

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *