Gợi ý 10 món ăn trị ho khan, ho có đờm hiệu quả, dễ nấu

Đặt lịch hẹn

×

Bác sĩ CKII BÁC SĨ TRẦN THỊ HƯƠNG LAN

Trung tâm Thuốc dân tộc – Cơ sở TP Hồ Chí Minh

Đặt lịch

Dùng các món ăn trị ho có đờm, ho khan thay vì dùng các loại thuốc kháng sinh không còn quá xa lạ với những ai từng quan tâm đến vấn đề này. Nhưng không phải ai cũng biết những món ăn ấy có từ những nguyên liệu nào, cách thực hiện ra làm sao. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ chia sẻ cho bạn đọc những món ăn giúp cải thiện các triệu chứng của ho và có thể áp dụng thực hiện ngay tại bếp nhà bạn.

Tại sao bác sĩ khuyên dùng các món ăn để trị ho khan, ho có đờm?

Trị chứng ho bằng các loại thuốc kháng sinh luôn khiến cho nhiều người lo lắng bởi tác dụng phụ của thuốc gây ra hoặc một số biến chứng khác. Nhưng không thể tránh khỏi việc dùng thuốc ở một số đối tượng. Ngoài việc tuân thủ theo chỉ định và đơn thuốc của bác sĩ, bạn cũng nên sử dụng một số món ăn được chúng tôi chia sẻ trong bài viết này để phối hợp điều trị. Không những có công dụng cải thiện bệnh tình mà còn là món ăn bổ dưỡng, bổ sung cho cơ thể những dưỡng chất bổ ích.

Không thể phủ nhận được trong những loại rau củ chứa hàm lượng lớn các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể mỗi ngày như chất xơ, chất khoáng, các loại vitamin. Trong đó, có những loại rau rủ được y học cổ truyền liệt vào danh sách các loại thảo dược quý như: gừng, chanh đào, giá đỗ, lá hẹ xanh, tía tô,… Trong những loại rau củ này có chứa các tinh dầu, các hợp chất kháng khuẩn, tiêu đờm, giúp xoa dịu các cơn rát vùng cổ họng, giảm thiểu các cơn ho.

10 Món ăn chữa ho khan, ho có đờm hiệu quả, ngon miệng

Ho khan là tình trạng ho kéo dài trong nhiều ngày nhưng không có đờm. Hiện có khá nhiều nguyên nhân dẫn đến bệnh ho khan như: mắc vấn đề về đường hô hấp, do nhiễm khuẩn, do môi trường bị ô nhiễm, do thay đổi thời tiết thất thường, các chứng ho gà không được điều trị dứt điểm hoặc một số nguyên nhân khác. Bệnh ho khan gây nên không ít trở ngại đến sinh hoạt hằng ngày cũng như ảnh hưởng đến hiệu suất công việc.

Ho có đờm cũng chính là một trong những bệnh lý về đường hô hấp nói chung. Những chất nhầy trong vòm họng có thể khiến cho bạn bị đau rát, khó thở, khó nuốt, đặc biệt đau khi nuốt nước bọt. Hầu hết nguyên nhân ho có đờm do cơ thể bị nhiễm khuẩn, nhiễm virus hoặc do cơ thể bị cảm lạnh, cảm cúm.

Những triệu chứng ho khan, ho có đờm sẽ không còn làm phiền bạn nếu bạn sử dụng các món ăn được chúng tôi chia sẻ dưới đây:

1. Nước ép dứa

Dứa hay còn được gọi là thơm hoặc khóm, cách gọi tên còn tùy thuộc vào từng vùng miền, với danh pháp khoa học là Ananas comosus thuộc họ Bromeliaceae. Đây là một loại cây ăn quả nhiệt đới, được trồng khá nhiều ở nước ta. Trong quả dứa có chứa làm lượng lớn axit hữu cơ (axit malic, axit xitric) và nguồn vitamin dồi dào (vitamin C, vitamin B1).

Bên cạnh đó, hàm lượng bromelin có trong dứa cũng khá nhiều, có công dụng kháng phù và kháng viêm hiệu quả. Chính vì thế, nước ép dứa là một gợi ý đầu tiên trong danh sách các món ăn trị ho khan, ho có đờm.

Cách thực hiện:

• Chọn những quả dứa đã chín, quả có vàng cam, quả còn tươi.
• Gọt bỏ phần vỏ và mắt, rửa sạch bằng nước lọc để loại bỏ những tạp chất.
• Cắt quả dứa thành từng miếng nhỏ rồi cho vào máy ép để ép lấy nước (không lấy phần cái).
• Sử dụng phần nước ép để dùng. Có thể thêm một chút đường hoặc mật ong để uống.
• Mỗi ngày sử dụng nửa quả dứa để ép lấy nước trị chứng ho khan. Kiên trì sử dụng mỗi ngày đến khi bệnh tình dứt hẳn.

Lưu ý khi sử dụng: Người bệnh chỉ được sử dụng nước ép dứa sau mỗi bữa ăn. Tuyệt đối không sử dụng loại nước ép này khi bụng không có thức ăn, có thể gây hại đến dạ dày hoặc đường ruột của bạn.

2. Những món ăn từ giá đỗ

Có thể bạn không tin được một nắm giá đỗ sống có thể giúp bạn trị chứng ho khan, ho có đờm, ho lâu ngày không khỏi. Với vị nhạt và một chút ngọt ngọt lại dễ sử dụng, nguyên liệu này có thể sử dụng trị chứng ho cho mọi đối tượng, kể cả trẻ em, trẻ sơ sinh và người cao tuổi.

Với giá đỗ, bạn có thể sử dụng ăn sống, xào, nấu canh chua, canh giá đỗ thịt bò, luộc hoặc có thể ép lấy nước uống. Những món ăn này bạn có thể áp dụng và bổ sung vào thực đơn mỗi ngày vừa có công dụng chữa bệnh vừa là món ăn bổ dưỡng cho cả gia đình.

Dưới đây, chúng tôi sẽ chia sẻ cho bạn đọc cách làm nước ép giá đỗ để trị ho khan, ho có đờm:

• Chuẩn bị một ít giá đỗ tươi và một ít muối.
• Đem giá đỗ ngâm cùng với nước muối pha loãng để loại bỏ tạp chất khoảng 10 – 15 phút rồi rửa lại nhiều lần với nước. Sau đó vớt ra để ráo nước.
• Cho giá đỗ vào máy ép để chắt lọc lấy phần nước cốt. Nếu không có máy ép, bạn có thể thực hiện bằng phương pháp thủ công, dùng rây để lọc lấy phần nước.
• Mỗi lần sử dụng một ít nước cốt giá đỗ để ngậm và nuốt trôi từ từ để các dưỡng chất thấm sâu vào thành họng.

Bạn nên biết: 3 Mẹo chữa ho bằng giá đỗ đơn giản ngay tại nhà

3. Cháo nước mía

Nước mía là một loại nước ép được lấy từ một loại cây cùng tên. Đây là loại nước uống giải khát quen thuộc, đặc biệt là những ngày hè nắng nóng. Trong nước mía có chứa nhiều thành phần thiết yếu với công dụng trị một số bệnh lý về đường hô hấp trong đó có bệnh ho khan, đẩy lùi nhanh các chứng ho khò khè, ho có đờm.

Cách thực hiện:

• Chuẩn bị 2 cốc lớn nước ép mía cùng với 2 nắm hỗn hợp gạo nếp và gạo tẻ.
• Vo sạch hỗn hợp gạo, hoặc có thể ngâm cho nở khoảng 15 – 20 phút. Sau đó, cho một ít nước và bắt lên bếp đun.
• Khi cháo gần chín, cho nước mía vào và tiếp tục đun sôi, đun đến khi cháo nhừ.
• Dùng khi cháo còn nóng, có thể chia thành nhiều lần ăn trong ngày.

Lưu ý khi sử dụng: Trong Đông y, nước mía có tính lạnh cùng với hàm lượng đường rất cao cần thận trọng khi sử dụng trị ho cho các đối tượng bị bệnh tiểu đường.

4. Cháo quả la hán

Trong nền Y học cổ truyền, quả la hán có vị ngọt, tính mát, được quy vào kinh Phế và Tỳ. Chính vì thế, quả la hán được sử dụng làm vị thuốc để chữa các bệnh lý về đường hô hấp, trong đó có bệnh ho. Các thành phần có trong mỗi quả la hán như glucose, fructose, saponin tritecpen, và một số vitamin khác có công dụng kháng viêm, tiêu đờm, kháng khuẩn, kháng virus gây hại đến vòng hầu họng.

Đây cũng chính là một gợi ý trong danh sách các món ăn trị ho, bạn có thể sử dụng món cháo từ quả la hán với các thực hiện như sau:

• Chuẩn bị 1 – 2 quả la hán, 100 gram hỗn hợp gạo (gạo nếp và gạo tẻ), 50 gram thịt lợn nạc.
• La hán cần được rửa sạch bằng nước rồi tách bỏ vỏ, cắt phần ruột thành từng miếng nhỏ.
• Thịt cần được rửa sạch bằng nước muối pha loãng để loại bỏ những vi khuẩn có thể gây hại đến đường ruột rồi băm nhuyễn, ướp cùng với một ít gia vị. Sau đó, cho vào một chảo nóng để xào đến khi ráo nước.
• Gạo cần được vo sạch vài lần với nước rồi bắt lên bếp đun sôi.
• Khi nồi cháo gần chín, cho phần thịt nạc đã xào vào cùng và khuấy đều tay. Sau đó, cho quả la hán vào và tiếp tục đun cho đến khi cháo sôi trở lại.
• Nêm nếm gia vị theo sở thích và tắt bếp.
• Dùng khi cháo còn nóng. Nếu nguội, nên hâm nóng lại trước khi dùng.

Lưu ý khi sử dụng: Những đối tượng bị dương hư không được lạm dụng món ăn này để trị chứng ho khan, ho có đờm.

5. Canh mướp đắng

Mướp đắng hay còn gọi với tên quen thuộc hơn là khổ qua. Trong Đông y, loại quả này có vị đắng, tính hàn, có công dụng giải độc, thanh nhiệt, làm thuốc trị ho.

Canh mướp đắng nhồi thịt quen thuộc có công dụng trị ho khan, ho có đờm bạn có lẽ bị bất ngờ khi nghe tới việc này. Nhưng đó là hoàn toàn sự thật và được nhiều người áp dụng thành công. Bên cạnh việc sử dụng mướp đắng để nấu canh, bạn cũng có thể sử dụng 1 – 2 quả mướp đắng, rửa sạch, bổ làm đôi rồi đem nấu cùng với ít nước để sử dụng thay thế nước lọc.

Cách thực hiện:

• Chuẩn bị những quả mướp đắng tươi, còn non, không chọn những quả già, quả màu vàng.
• Rửa những quả mướp đắng sạch bằng nước hoặc nước muối pha loãng.
• Cắt dọc quả mướp đắng để loại bỏ phần ruột xốp màu trắng bên trong.
• Chuẩn bị một ít thịt bằm, nấm mèo hoặc các loại rau mùi khác, ướp thịt cùng với một ít gia vị và cho vào quả mướp đắng.
• Bắt một nồi nước trên bếp, chờ nước sôi thì cho những quả mướp đắng đã nhồi thịt vào trong nồi, tiếp tục đun cho đến sôi và chín nhừ. Sau đó nêm nếm một chút gia vị cho vừa ăn.
• Dùng khi canh còn nóng, có thể dùng kèm cùng với cơm trắng.

Lưu ý khi sử dụng: Không dùng canh mướp đắng để trị ho khan cho các đối tượng rối loạn chức năng tiêu hóa do lạnh do loại củ này có tính mát.

6. Canh mướp hương

Với canh mướp hương, bạn có thể kết hợp cùng với các loại nguyên liệu khác như rau mồng tơi, rau đay,… có thể nấu cùng với một ít thịt nạc hoặc tôm khô. Ngoài công dụng chữa ho khan, canh mướp hương còn có công dụng chữa táo bón, viêm họng, khô họng hiệu quả.

Cách thực hiện:

• Chuẩn bị 1 – 2 trái mướp hương, một bó rau đay, một bó rau mồng tơi.
• Trái mướp hương cần gọt bỏ phần vỏ cứng bên ngoài, cắt bỏ hai đầu quả, rửa sạch rồi thái nhỏ thành từng miếng vừa ăn.
• Rau đay và rau mồng tơi cần nhỏ lấy lá, nhặt bỏ phần thân và phần cành. Rồi đem rửa nhiều lần với nước, vớt ra để ráo rồi cắt thành từng đoạn nhỏ.
• Bắt nồi nước lên bếp. Khi nước sôi, cho mướp hương vào trước, hỗn hợp rau cho vào sau. Cuối cùng nêm nếm gia vị cho ăn.
• Dùng khi canh còn nóng. Có thể dùng kèm với cơm trắng và cùng thưởng thức với gia đình.

Lưu ý khi sử dụng: Những đối tượng bị bệnh ho có đờm không được sử dụng canh mướp hương để trị ho khan. Bởi trong quả mướp hương có chứa nhiều chất nhờn nhớt có thể làm tăng tiết nhờn trong cổ họng, khiến tình trạng bệnh tình trở nặng thêm.

7. Canh rau má

Một ly rau má đậu xanh lạnh là thức uống khá quen thuộc trong những ngày trời oi bức, vừa giải nhiệt, vừa có thể nhâm nhi cùng bạn bè, tán gẫu những câu chuyện chưa nói. Nhưng ít ai biết được ly nước rau má ấy ngoài công dụng giải khát lại có thể trị các chứng ho khan, ho có đờm. Hoặc một tô canh rau má mẹ nấu cũng được xem là một bài thuốc cải thiện bệnh. Và bạn có thể tự làm món canh này ngay tại nhà với cách làm đơn giản được chúng tôi chia sẻ dưới đây.

Cách thực hiện:

• Chuẩn bị khoảng 100 – 250 gram rau má tươi cùng với thịt nạc heo, cá, tôm hoặc các loại thực phẩm bạn thích.
• Nhặt bỏ những phần lá úng, lá héo, lá bị sâu đục, rồi rửa sạch nhiều lần với nước muối pha loãng để lọc nhỏ những tạp chất còn dính phải.
• Làm sạch thịt heo nạc, tôm hoặc cá rồi ướp một ít gia vị.
• Bắt lên bếp một nồi nước với lượng nước vừa đủ. Khi nước sôi, cho phần thịt vào trước và phần rau má vào sau, tiếp tục đun cho khi nước sôi trở lại.
• Khi mọi thứ chín tới, nêm nếm một ít gia vị rồi tắt bếp và múc ra tô sử dụng ngay.
• Có thể dùng kèm với cơm trắng và mời gia đình cùng thưởng thức.

Ngoài món canh, bạn có thể sử dụng rau má để chế biến thành các món luộc hoặc dùng để xay lấy nước dùng. Hoặc có thể phối hợp sử dụng canh và nước ép để trị ho khan, ho có đờm để đánh bay nhanh các triệu chứng của bệnh.

8. Canh lá hẹ xanh

Trong Y học cổ truyền, lá hẹ xanh có vị cay hơi chua, mang trong bình tính ấm, có tác dụng tiêu đờm, bổ can thận, tán huyệt giải độc,… nên rất thích hợp để trị các chứng ho có đờm. Với một tô canh lá hẹ xanh mỗi ngày, các cơn ho khụ khụ không còn cơ hội làm phiền bạn và gia đình bạn, đặc biệt là trời trở lạnh hoặc trời xế chiều.

• Chuẩn bị 100 gram lá hẹ xanh, 50 gram thịt heo băm, 50 gram đậu hũ non và các phụ gia, gia vị khác.
• Rửa sạch lá hẹ xanh nhiều lần với nước để lọc bỏ cặn bã. Sau đó, thái lá hẹ thành từng đoạn nhỏ khoảng 2 – 3 cm.
• Ướp thịt heo băm cùng với một ít gia vị vừa đủ.
• Bắt một nồi nước vừa đủ lên bếp. Khi nước sôi, cho thịt bằm vào và khuấy đều tay để tránh bị vón cục, sau đó tiếp tục cho lá hẹ xanh và tiếp tục đun cho đến khi sôi.
• Khi nước sôi trở lại, nêm nếm gia vị theo sở thích cá nhân rồi tắt bếp và múc ra tô để dùng. Có thể dùng kèm với cơm trắng.

Lưu ý khi sử dụng: Do tính chất của lá hẹ xanh là tính nhiệt, chính vì thế, các đối tượng có thể trạng âm suy, bổ hỏa không được sử dụng món canh lá hẹ để trị ho. Bên cạnh đó, lá hẹ xanh được khuyên không được sử dụng quá nhiều, nếu lạm dụng có thể gây nên một số triệu chứng khó chịu ở vùng bụng.

Xem thêm: 9 Cách chữa bệnh ho theo Đông y được người xưa truyền lại

9. Canh củ cải

Canh củ cải là gợi ý tiếp theo cho những ai đang tìm kiếm món ăn trị ho khan, ho có đờm. Củ cải có vị thanh, ngọt, tính bình có tác dụng kháng khuẩn, thông họng, xoa dịu các tổn thương vùng hầu họng.

Với món ăn này, phụ huynh có thể sử dụng điều trị chứng ho cho trẻ nhỏ khá hiệu quả và an toàn.

Cách thực hiện:

• Chuẩn bị 1 – 2 củ cải, 500 gram thịt heo (dùng thịt nạc hoặc thịt sườn đều được), có thể kết hợp cùng với củ cà rốt, táo tàu tùy theo sở thích của bản thân.
• Sơ chế thịt rồi ướp một ít gia vị, nếu bạn sử dụng thịt sườn, cho phần thịt vừa sơ chế vào trong nồi nước lạnh và bắt lên bếp để đun sôi. Liên tục hớt bỏ bọt.
• Củ cải và các loại củ quả khác cần được rửa sạch, gọt bỏ phần vỏ và cuống. Thái thành từng khúc nhỏ vừa ăn.
• Khi thịt vừa chín tới, cho củ cải và các củ quả khác vào trong nồi và tiếp tục đun khi đến nhừ đều.
• Nêm nếm gia vị vừa ăn và cho một ít hành lá, ngộ. Sau đó trình bày ra tô và mời cả nhà cùng dùng.
• Có thể dùng kèm với cơm trắng hoặc bún tươi.

10. Canh cải cúc

Canh cải cúc là món ăn cuối cùng trong danh sách các món ăn trị ho khàn, ho có đờm mà chúng tôi muốn gợi ý đến cho bạn. Cải cúc hay còn gọi là cúc tần ô, rau tần ô thuộc họ Cúc (Asteraceae). Trong Đông y, rau cải cúc có vị hạt, đắng, the nhưng lại có tính mát, có tác dụng trừ đờm, tán phong.

Cách thực hiện canh cải cúc cũng tương tự như cách nấu các món canh rau má, canh lá hẹ xanh,… Bạn đọc có thể xem loại cách nấu các loại canh trên và thực hiện món canh này tương tự. Nên sử dụng khi canh còn nóng, nếu canh nguội, nên hâm nóng lại trước khi sử dụng. Tuyệt đối, không sử dụng canh đã quá ngày sử dụng, bổi rau cải cúc rất dễ bị thui.

Lưu ý khi sử dụng các món ăn trị ho khan, ho có đờm

Một số lưu ý khác trước và trong quá trình sử dụng các món ăn trị ho khan, ho có đờm vừa được chúng tôi chia sẻ qua:

• Tùy vào cơ địa và tình trạng của mỗi người để lựa chọn các loại nguyên liệu phù hợp. Tuyệt đối, không sử dụng các nguyên liệu có chứa các thành phần mà cơ thể dị ứng hoặc mẫn cảm.
• Các món ăn cần được sử dụng trong ngày. Tuyệt đối, không sử dụng thức ăn đá quá ngày hoặc có dấu hiệu hư hỏng.
• Những món ăn được chúng tôi chia sẻ không phải là phương thuốc trị ho khan, ho có đờm. Đây chỉ được xem là phương pháp bổ trợ quá trình điều trị. Chúng không có tác dụng trị bệnh như các loại thuốc kháng sinh khác.
• Công dụng điều trị chậm, do đó, người bệnh nên kiên trì sử dụng lâu dài và kết hợp cùng với các loại thuốc được bác sĩ khuyên dùng.
• Hiện chưa có báo cáo nào về các triệu chứng xấu khi sử dụng các món ăn trên. Chính vì thế, bạn có thể hoàn toàn yên tâm khi sử dụng.

Những món ăn chữa ho khan, ho có đờm được chúng tôi hướng dẫn cụ thể trong bài viết có thể giúp ích được bạn đọc biết thêm những phương thuốc trị ho cho chính bản thân mình và những người thân trong gia đình. Tuy nhiên, những món ăn trên không phải là phương thuốc điều trị theo chỉ định của bác sĩ. Đây chỉ là biện pháp hỗ trợ trị các chứng ho. Do đó, người bệnh nên tuân thủ sử dụng thuốc theo chỉ định của bác sĩ hoặc dược sĩ và tiến hành thăm khám để biết chính xác mức độ bệnh tình đang mắc phải.

ThuocDanToc.vn không đưa ra lời khuyên, chẩn đoán hay các phương pháp điều trị y khoa.