7 cách chế biến hàu ăn tốt cho tinh trùng, sức khỏe

Đặt lịch hẹn

×

TRẦN MẠNH XUYÊN

Trung tâm Thuốc dân tộc – Cơ sở TP Hồ Chí Minh

Đặt lịch

Hàu vốn được biết đến là thực phẩm thơm ngon, giàu giá trị dinh dưỡng mà còn mang lại những công dụng tuyệt vời ít ai ngờ đến. Đặc biệt, hàu có chứa một lượng kẽm dồi dào, thành phần này rất tốt cho sức khỏe của các quý ông trong việc nâng cao chất lượng tinh trùng và đời sống tình dục. Tuy nhiên, chế biến hàu thành những món các ăn lại là một vấn đề lớn. Bài viết dưới đây sẽ chia sẻ cho bạn 7 cách chế biến hàu vừa thơm ngon vừa có tác dụng tốt đối với sức khỏe.

Công dụng của hàu đối với sức khỏe của nam giới

Hàu là sinh vật biển, thường tập trung ở các ghềnh đá ven bờ biển hay các cửa sông. Loại sinh vật này có phần rất cứng, thường có hình dạng gồ ghề với nhiều mảng rêu bám. Thức ăn chính của chúng là các sinh vật trong bùn cát, sinh vật phù du,…

Hàu là thực phẩm biển được đánh giá cao về mặt giá trị dinh dưỡng cũng như công dụng đối với sức khỏe của nam giới. Bởi thịt hàu tươi chứa một lượng protein lớn, thành phần này giúp bổ sung cho cơ thể một lượng năng lượng lớn. Bên cạnh đó, trong thịt hàu còn chứa nhiều thành phần khác như: vitamin A, vitamin B1, vitamin D, kẽm, magie, sắt, canxi, kali, magan, natri, phốt pho, carbohydrates và khoáng chất. Đặc biệt, lượng cholesterol có trong hàu cực thấp nên phù hợp cho các đối tượng đang có nhu cầu ăn kiêng.

Chuyên gia dinh dưỡng còn cho biết, kẽm là nguyên tố đóng vai trò khá quan trọng trong việc cải thiện chất lượng tinh trùng và kích thích quá trình sản xuất nội tiết tố sinh dục nam. Trong thịt hàu, hàm lượng kẽm chiếm rất cao nếu so với các loại thịt khác. Cứ một con hàu thì có tới 13mg kẽm. Trung bình một nam giới trưởng thành thì cần 15 – 25mg kẽm/ ngày. Do đó, bạn chỉ cần ăn 2 – 3 con mỗi tuần là có thể tăng cường sức đề kháng cùng như cải thiện chức năng sinh dục.

Theo sự ghi nhận của giới y học cổ truyền cho biết, thịt hàu có vị mặn, ngọt, tính mát, không đọc. Loại thực phẩm này có tác dụng bổ tinh, tráng dương, tu dưỡng âm huyết, đồng thời hỗ trợ điều trị chứng hoa mắt, chóng mặt, sức khỏe yếu, cơ thể suy nhược,… Riêng với nam giới, hàu có tác dụng trị bệnh yếu sinh lý, liệt dương, vô sinh hiếm muộn, mộng tinh, di tinh. Ở nữ giới, ngoài công dụng bồi bổ sức khỏe, hàu còn có tác dụng làm chậm quá trình mãn kinh, cải thiện chứng thiếu máu sau khi sinh.

Cách sơ chế hàu trước khi chế biến

Để các món ăn được chế biến từ hàu thêm phần thơm ngon, hấp dẫn, không bị tanh và giữ nguyên được giá trị dinh dưỡng cũng như công dụng đối với sức khỏe của nam giới, bạn cần nắm nằm lòng các bước sơ chế hàu. Đây là một trong khâu khá quan trọng và sẽ quyết định độ thơm ngon của món ăn. Nếu hàu bị tanh có thể gây ra không ít sự khó chịu khi sử dụng.

Chính vì vậy, bạn cần biết chính xác các bước sơ chế hàu. Đối với các đối tượng chưa rõ, có thể tham khảo các bước dưới đây:

• Bước lựa chọn hàu cũng quan trọng không kém, bạn nên lựa chọn hàu tươi sống để giữ được toàn bộ giá trị vốn có;
• Cho toàn bộ hàu vừa được lựa chọn ngâm cùng với nước khoảng 2 giờ đồng hồ để loại hàu nhả bớt chất nhờn bên trong và hạn chế mùi tanh khó chịu;
• Dùng bàn chải lớn để làm sạch phần vỏ, cuống và miệng của hàu rồi rửa lại thêm vài lần nước để trôi lớp bùn bên ngoài. Lúc này, hàu sẽ tự động hé miệng và bạn có thể tách lấy phần thịt bên trong;
• Đem phần rửa qua nhiều lần nước hoặc có thể ngâm cùng với rượu trắng để khử mùi tanh;
• Cuối cùng, mang thịt hàu chế biến thành các món ăn giàu chất bổ dưỡng.

Xem ngay: 15 Cách Tăng Chất Lượng Tinh Trùng Và Khả Năng Thụ Thai Đơn Giản

Tổng hợp 7 cách chế biến hàu ăn tốt cho tinh trùng và sức khỏe của nam giới

Là một thực phẩm giàu chất dinh dưỡng, hàu được chế biến khá nhiều món ăn như: ăn sống, nướng, nấu cháo,… Mỗi món ăn đều mang lại hương vị, mùi thơm và đặc sắc riêng. Nếu đề cập đến món ăn giúp nâng cao chất lượng tinh trùng và cải thiện chức năng sinh lý thì nam giới có thể tham khảo 7 món ăn được chia sẻ dưới đây. Bạn có thể tham khảo các công thức đính kèm và thực hiện ngay tại gian bếp:

Món ăn số 1: Hàu chấm mù tạt

Ăn hàu sống có thể là tín đồ của nhiều người mê ẩm thực. Việc ăn sống hải sản biển sẽ giúp bạn thưởng thức được độ ngọt và độ béo tự nhiên. Bên cạnh đó, để gia tăng hương vị của hàu biển, bạn cũng có thể chấm cùng với mù tạt.

Mù tạt là loại đồ chấm khá quen thuộc, được sử dụng trong nhiều món ăn. Loại gia vị này có tác dụng giảm độ tanh của hàu sống, đồng thời giúp tăng khẩu vị khi ăn. Tuy nhiên, mù tạt có thể gây kích thích niêm mạc mũi họng, đôi khi kích thích cả lớp niêm mạc của dạ dày. Do đó, các đối tượng có vấn đề về đường hô hấp hay hệ tiêu hóa không nên ăn hàu sống chấm mù tạt, nếu cố tình sử dụng có thể khiến bệnh tình trở nặng hơn.

Cách chế biến món hàu chấm mù tạt:

• Lựa chọn những con hàu tươi sống rồi tiến hành làm sạch;
• Lấy thịt hàu ra khỏi vỏ cứng, đem rửa sạch rồi vớt ra để ráo, sau đó để lại thịt hàu lên phần vỏ. Lưu ý, phần vỏ cũng cần được làm sạch;
• Pha nước chấm: thêm một lượng mù tạt, nước tương và nước cốt chanh vừa đủ rồi tiến hành trộn đều;
• Dùng hàu sống với nước chấm vừa được pha chế, ngon hơn nếu ăn kèm với một số loại rau thơm.

Món số 2: Hàu sữa nướng phô mai

Hàu nướng phô mai là món ăn được đánh giá rất cao về giá trị sinh dưỡng. Món ăn tổng hợp độ béo của phô mai, vị ngọt của thịt hàu và mùi thơm ngậy bốc lên khi được nướng trên lò than. Tuy nhiên, trong quá trình chế biến món ăn này, bạn chỉ sử dụng một lượng phô mai vừa đủ, nếu dùng quá nhiều sẽ khiến hàu bị béo ngậy và ăn nhanh chán.

Cách chế biến món hàu nướng phô mai:

• Các nguyên liệu cần chuẩn bị: hàu sữa, phô mai sợi, mùi tây, cà số, hành tây, cần tây, lá đinh hương khô, bột ngô và các loại gia vị vừa đủ;
• Đem toàn bộ hàu sữa rửa sạch qua nhiều lần với nước. Lưu ý, làm sạch cả phần thịt và phần vỏ;
• Các nguyên liệu còn lại cũng được làm sạch rồi cắt thành sợi nhỏ;
• Tiến hành đun sôi một lượng sữa tươi. Tiếp đến cho hành tây, cần tây, cà rốt và lá đinh hương đã được sơ chế và tiến hành đảo đều tay. Đem bột ngô hòa với nước rồi cho vào cùng. Thêm một lượng gia vị vừa đủ ăn rồi khuấy đều cho đến khi hỗn hợp đặc lại;
• Xếp hàu lên khay nướng rồi rưới nước sốt lên toàn bộ hàu. Tiếp đến phủ một lớp phô mai lên trên cùng. Cuối dùng đem nướng chín khoảng 10 phút, nướng cho đến khi phô mai tan chảy hoàn toàn;
• Trình bày món ăn ra dĩa, trang trí thêm một ít mùi tây. Cuối cùng thưởng thức món ăn khi còn nóng. Có thể thưởng thức món hàu nướng cùng với cần tây nướng để tăng độ ngon miệng cũng như tránh sự nhàm chán.

Món số 3: Gỏi hàu

Gỏi hàu lại là một món ăn khác sử dụng thịt hàu sống. Tuy nhiên, công đoạn chế biến món ăn này khá phức tạp và cần chuẩn bị nhiều nguyên liệu hơn. Vị chua của nước chanh, vị cay của ớt kèm với độ ngọt của thịt hàu sẽ giúp bạn tăng độ kích thích khi thưởng thức.

Cách chế biến món gỏi hàu:

• Tách lấy phần thịt hàu trong lớp vỏ cứng rồi đem rửa qua nhiều lần nước để loại bỏ bụi bẩn và tạp chất;
• Chuẩn bị một nồi nước nhỏ, cho vào nồi vài lát gừng tươi rồi bắc lên bếp để đun sôi;
• Đem toàn bộ thịt hàu đã được làm sạch chần qua nước gừng để khử mùi tanh. Lưu ý, chỉ chần cho tái, không cần chần quá chín;
• Trong lúc đó, chuẩn bị vài trái xoài, củ cà rốt, một ít hành tây. Đem toàn bộ các nguyên liệu này gọt bỏ vỏ, rửa sạch rồi thái thành sợi nhỏ;
• Cho hỗn hợp rau vào trong tô nhỏ, tiếp đến cho một ít nước mắm, đường, tỏi và ớt đã băm nhuyễn theo tỷ lệ phù hợp rồi tiến hành trộn đều;
• Cuối cùng, cho phần thịt hàu vào rồi trộn thêm vài lần để hàu thấm lấy ít gia vị;
• Trình bày món ăn ra dĩa, trang trí thêm một ít rau thơm, đậu phộng và có thể thưởng thức ngay cùng với bánh phồng tôm và nước mắm chua ngọt.

Món ăn này có thể sẽ phù hợp với các đối tượng không ăn được cay. Bởi trong quá trình chế biến, bạn có thể tự điều chỉnh lượng ớt cho vào sao sở thích cá nhân.

Món số 4: Cháo hàu tươi

Món cháo là một trong những món ăn dễ chế biến nhưng lại mất một khoảng thời gian khá nhiều để cháo chín nhừ. Tuy nhiên, món cháo lại là món ăn rất dễ thưởng thức. Không chỉ riêng cánh mày râu, mọi đối tượng khác cũng có thể sử dụng để bồi bổ sức khỏe, giảm thiểu sự căng thẳng, mệt mỏi. Để gia tăng giá trị dinh dưỡng trong món ăn, nam giới có thể nấu cháo hàu cùng với khoai môn, khoai lang hoặc những củ quả khác.

Cách chế biến món cháo hàu tươi:

• Tách lấy phần thịt hàu trong lớp vỏ cứng rồi đem rửa sạch qua nhiều lần nước để loại bỏ bụi bẩn, tạp chất cũng như khử bỏ mùi tanh;
• Chuẩn bị 3 – 4 nắm hỗn hợp gạo nếp và gạo nẻ. Đem hỗn hợp gạo rửa sạch qua 2 lần nước rồi thêm lượng nước vừa đủ và bắt lên bếp để tiến hành đun sôi;
• Tiến hành đun cho đến khi cháo chín nhừ;
• Tiếp đến, cho toàn bộ rau củ đã được sơ chế vào nồi và tiếp tục đun thêm vài phút;
• Cuối cùng, cho toàn bộ thịt hàu vào nồi cháo, nêm nếm một ít gia vị vừa đủ ăn;
• Tắt bếp và trình bày món ăn ra tô, thêm một ít hành lá cắt nhỏ, một ít hành phi và bột tiêu.

Nên dùng món cháo hàu tươi khi còn nóng để cảm nhận vị ngọt và độ giòn tự nhiên của thịt hơn. Và món ăn sẽ ngon hơn nếu bạn thưởng thức cùng với một ít mẩu bánh quẩy.

Món số 5: Hàu nướng mỡ hành

Hàu nướng mỡ hành là một trong những món ăn khá phổ biến và được chế biến không quá cầu kỳ. Với hương vị béo ngậy của mỡ hành cùng với vị thơm của thịt hàu có lẽ sẽ khá nhiều người ưa thích. Và đây cũng chính là món ăn tốt cho tinh trùng.

Cách chế biến món hàu nướng mỡ hành:

• Làm sạch cả phần vỏ và phần thịt hàu qua nhiều nước để loại bỏ bụi bẩn và mùi tanh;
• Chuẩn bị một ít lá hành tươi. Đem lá hành tươi rửa sạch qua nhiều lần nước rồi cắt thành từng đoạn nhỏ. Sau đó cho vào nồi cùng với lượng dầu vừa đủ và bắc lên bếp đun chín khoảng 2 phút;
• Cho toàn bộ hàu lên vỉ nướng. Tiếp tục cho một lượng mỡ hành vừa đủ cùng với một ít đậu phộng nguyên hạt rồi tiến hành nướng chín;
• Trình bày món ăn ra dĩa. Có thể thưởng thức món ăn cùng với một số loại nước chấm để tăng hương vị như: nước mắm tỏi, muối ớt xanh,…

Món số 6: Hàu sữa nấu canh chua

Trong danh sách các món ăn chế biến từ hàu tốt cho tinh trùng thì không thể bỏ qua món hàu sữa nấu canh chua. Thưởng thức món ăn này vào những ngày hè nắng nóng còn tuyệt vời hơn bao giờ hết. Món hàu sữa nấu canh chua không chỉ tốt cho sức khỏe của nam giới mà còn là trợ thủ đắc lực giúp nâng cao chất lượng và số lượng của tinh trùng.

Bên cạnh đó, với món ăn bổ dưỡng này, bạn có thể thưởng thức cùng với gia đình và chế biến theo vị chua cay tùy vào sở thích cá nhân.

Cách chế biến món hàu sữa nấu canh chua:

• Chuẩn bị một lượng hàu sữa vừa đủ cùng với gia vị nấu canh chua như: cà chua, thơm, giá, me chua, hành ngò, rau ngổ,…;
• Đem toàn bộ nguyên liệu đã được chuẩn bị rửa qua nhiều lần nước để loại bỏ bụi bẩn;
• Thái cà chua, thơm thành từng miếng nhỏ rồi cho vào nồi cùng với ít dầu. Tiến hành đun cho chín nhừ;
• Tiếp đến, cho một lượng nước vừa đủ vào trong đợi, đậy nắp và đợi nước sôi;
• Khi nước đã sôi, cho toàn bộ hàu sữa vào trong nồi. Khi hàu vừa chín tới, cho tất cả các nguyên liệu còn lại vào nồi và đun sôi thêm 3 – 5 phút;
• Nên nếm một ít gia vị vừa đủ ăn rồi thêm một ít hành ngò và trình bày ra tô. Có thể thưởng thức món ăn này cùng với cơm trắng nóng.

Nên thưởng thức món ăn này khi còn nóng để tăng giá trị dinh dưỡng cũng như hạn chế tối đa mùi tanh của hàu.

Món số 7: Hàu chiên trứng gà

Món trứng gà chiên là một trong những món ăn mà mọi độ tuổi đều ưa thích, bởi trong trứng gà chứa rất nhiều giá trị dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Nhưng món ăn này sẽ thêm phần đặc sắc và trở nên ngon hơn khi chiên cùng với hàu sữa. Cánh mày râu có thể thưởng thức món ăn này để cải thiện chất lượng binh tinh, bệnh yếu sinh lý, đồng thời giúp nâng cao sức khỏe, tăng cường sức đề kháng.

Cách chế biến món hàu chiên trứng gà:

• Chuẩn bị 150gr thịt hàu, 3 quả trứng gà tươi, rượu trắng và một ít gia vị cần thiết;
• Đem toàn bộ thịt hàu ngâm cùng với rượu trắng để khử mùi tanh khoảng 10 phút rồi rửa lại thêm một lần nước và vớt ra để ráo;
• Rửa sạch hành lá để loại bỏ bụi bẩn rồi thái thành từng đoạn nhỏ;
• Đập trứng ra tô, cho hành lá và một lượng gia vị vừa đủ, sau đó tiến hành đánh tan;
• Bắp lên bếp một cái chảo nóng, thêm một ít dầu, tiếp đến phi thơm tỏi rồi cho toàn bộ thịt hàu vào xào tái;
• Đổ toàn bộ trứng vào chiên cùng với hàu. Khi trứng chín vàng hai mặt thì tắt bếp và trình bàu món ăn ra dĩa lớn. Thưởng thức món ăn hàu sữa chiên trứng cùng với cơm trắng nóng.

Nam giới ăn hàu cần lưu ý đến những vấn đề gì?

Tuy hàu là thực phẩm giàu giá trị dinh dưỡng nhưng cũng có khả năng gây hại cho sức khỏe nếu chế biến và thưởng thức không đúng cách. Do đó, trước khi sử dụng hàu, bạn cần lưu ý đến một số vấn đề sau:

• Về nguyên bản, hàu là loài hải sản sống ở dưới nước. Chúng ăn các loài sinh vật trong cát, bùn ở dưới biển nên có thể chứa nhiều vi khuẩn, ký sinh trùng gây bệnh có sán. Chính vì vậy, nếu có nhu cầu ăn hàu để tăng cường sức khỏe, bạn vệ sinh thật sạch hàu qua nhiều lần nước và nên chế biến hàu cho chín kỹ;
• Cần hạn chế tối đa việc ăn hàu sống. Bởi nếu ăn quá nhiều có thể trở thành nguyên nhân gây ra ngộ độc thực phẩm. Trong trường hợp muốn ăn hàu sống, để đảm bảo sự an toàn cho sức khỏe, tuyệt đối không nên sử dụng con hàu chết hay hàu ươn, bạn nên ăn hàu còn sống để đảm bảo các chất dinh dưỡng vốn có;
• Nếu ăn hàu sống nhiễm khuẩn, cơ thể sẽ dễ bị nhiễm khuẩn Norovirus – loại vi khuẩn này gây ra tình trạng viêm dạ dày, viêm ruột. Bên cạnh đó, trong hàu còn chứa vi khuẩn Vibrio có thể gây bệnh tả, kèm theo đó là chứng sốt cao, phồng rộp da, nhiễm trùng, nghiêm trọng hơn có thể gây tử vong do bị nhiễm trùng máu.

Bài viết đã chia sẻ cho bạn 7 món ăn tốt cho tinh trùng và giúp nâng cao sức khỏe của nam giới cũng như một số lưu ý khi sử dụng. Hy vọng sẽ giúp ích cho bạn đọc trong việc cải thiện và tăng cường sức khỏe. Bên cạnh việc ăn những món ăn từ hàu, nam giới nên ăn những thực phẩm khác để tránh sự nhàm chán, đồng thời, tăng cường luyện tập thể dục thể thao, tránh căng thẳng, mệt mỏi hay lao động quá sức.

Những thông tin trong bài viết chỉ mang tính chất tham khảo. Thuocdantoc.vn không đưa ra các lời khuyên, chẩn đoán hay phương pháp điều trị y khoa.