25 thực phẩm tốt cho gan – Thanh lọc cơ thể cần thiết

Gan là một trong những cơ quan đảm nhiệm nhiều chức năng quan trọng nhất của cơ thể. Cụ thể cơ quan này có chức năng phá vỡ carbohydrate, trao đổi chất dinh dưỡng, tạo glucose và đào thải độc tố ra khỏi cơ thể. Việc áp dụng một chế độ ăn uống thiếu lành mạnh có thể khiến chức năng gan suy giảm, gây rối loạn chuyển hóa và phát sinh các bệnh ở gan. Chính vì thế, để bảo vệ gan và phòng ngừa các bệnh lý phát sinh, cơ thể cần được bổ sung các thực phẩm tốt cho gan.

25 thực phẩm tốt cho gan - Thanh lọc cơ thể cần thiết
Các thực phẩm tốt cho gan, giúp thanh lọc cơ thể

25 loại thực phẩm tốt cho gan – Thanh lọc cơ thể cần thiết

Gan là cơ quan đảm nhiệm nhiều chức năng quan trọng nhất của cơ thể. Cụ thể như tăng quá trình sản xuất protein, phá vỡ carbohydrate, loại bỏ cholesterol xấu, trao đổi chất dinh dưỡng, lưu trữ khoáng chất, vitamin, tạo glucose.

Ngoài ra gan còn có chức năng đào thải độc tố ra khỏi cơ thể, phòng ngừa độc tố tích tụ từ thói quen sử dụng rượu bia, có chế độ ăn uống thiếu lành mạnh. Duy trì chức năng gan, giữ cho cơ quan này luôn khỏe mạnh là biện pháp cần thiết và quan trọng giúp đảm bảo sức khỏe tổng thể.

Vì thế, bảo vệ gan và nâng cao sức khỏe tổng thể, bạn có thể tăng cường bổ sung các loại thực phẩm thực phẩm tốt cho gan, thanh lọc cơ thể dưới đây:

1. Cà phê và thực phẩm chứa cà phê – Thực phẩm làm giảm nguy cơ mắc bệnh xơ gan, gan nhiễm mỡ và ung thư gan

Sức khỏe của gan có thể được nâng cao khi bạn sử dụng cà phê. Uống cà phê hoặc ăn những loại thực phẩm chứa cà phê có thể giảm đáng kể nguy cơ mắc bệnh xơ gan. Từ đó phòng ngừa tổn thương gan vĩnh viễn ở những bệnh nhân mắc bệnh gan mãn tính.

Ngoài ra cà phê còn có tác dụng làm giảm nguy cơ hình thành và phát triển các bệnh về gan, gan nhiễm mỡ và ung thư gan. Các hợp chất được tìm thấy trong loại thực phẩm này cũng giúp men gan nhanh chóng loại bỏ những chất làm phát sinh bệnh ung thư ra khỏi cơ thể.

Cà phê có tác dụng phòng ngừa sự tích tụ collagen và chất béo – nguyên nhân làm phát sinh các bệnh về gan. Hơn thế thực phẩm này còn có tác dụng tăng nồng độ glutathione chống oxy hóa và giảm viêm. Chất chống oxy hóa có khả năng vô hiệu hóa những gốc tự do có hại, có thể gây nhiều tổn hại cho tế bào và được sản sinh một cách tự nhiên trong cơ thể.

Cà phê mang nhiều lợi ích cho sức khỏe và gan. Tuy nhiên bạn chỉ nên uống một tách cà phê vào buổi sáng.

Cà phê và thực phẩm chứa cà phê
Cà phê và thực phẩm chứa cà phê – Thực phẩm làm giảm nguy cơ mắc bệnh xơ gan, gan nhiễm mỡ và ung thư gan

2. Thực phẩm giúp giảm căng thẳng oxy hóa và hàm lượng chất béo tích tụ trong gan – Trà xanh

Trà xanh được đánh giá là một loại thực phẩm tốt cho gan nói riêng và tốt cho sức khỏe tổng thể nói chung. Thành phần của loại thực phẩm này gồm nhiều chất chống oxy hóa, có tác dụng giảm căng thẳng oxy hóa và hàm lượng chất béo tích tụ trong gan. Đồng thời cải thiện nồng độ men gan.

3. Bột yến mạch – Thực phẩm làm giảm lượng chất béo tích tụ trong gan

Việc đưa bột yến mạch vào chế độ ăn uống mỗi ngày là biện pháp bổ sung chất xơ hiệu quả. Theo kết quả nghiên cứu, lượng chất xơ được tìm thấy trong bột yến mạch đặc biệt mang nhiều lợi ích cho gan và giúp ổn định các hoạt động của hệ tiêu hóa.

Trong thành phần của bột yến mạch và yến mạch chứa rất nhiều hợp chất mang tên beta-glucans. Hợp chất này khi được đưa vào cơ thể sẽ phát huy tác dụng chống viêm, điều chỉnh hệ thống miễn dịch, chống lại béo phì và bệnh tiểu đường.

Ngoài ra bổ sung hợp chất beta-glucans từ yến mạch còn giúp bạn giảm đáng kể lượng chất béo đang tích tụ trong gan. Từ đó giúp bảo vệ gan hiệu quả.

Bạn lưu ý nên lựa chọn bột yến mạch nguyên chất để bảo vệ gan. Bởi bột yến mạch đóng gói có thể có thêm thành phần là đường hoặc bột không có lợi đối với sức khỏe tổng thể.

4. Tỏi – Thực phẩm tốt cho người mắc bệnh gan nhiễm mỡ

Kết quả nghiên cứu đã chỉ ra rằng tỏi đặc biệt tốt cho gan, nhất là những trường hợp mắc bệnh gan nhiễm mỡ. Việc thêm tỏi vào chế độ ăn uống sẽ giúp hàm lượng chất béo ở bệnh nhân bị gan nhiễm mỡ và trọng lượng cơ thể giảm đáng kể.

Ngoài ra, hàm lượng allicin được tìm thấy trong tỏi có hoạt tính sinh học cao. Ngoài ra allicin còn là chất chống oxy hóa giúp bảo vệ các cơ quan nội tạng và gan tránh khỏi những tác động xấu của gốc tự do. Vì thế việc thường xuyên thêm tỏi vào khẩu phần ăn uống sẽ giúp kích hoạt các enzyme của gan duy trì hoạt động đào thải độc tố ra khỏi cơ thể.

Lưu ý:

  • Đập dập hoặc cắt nhỏ tỏi trước khi sử dụng để tăng hàm lượng allicin trong tỏi.
  • Hạn chế đun nóng tỏi. Bởi chất chống oxy hóa được tìm thấy trong loại thực phẩm này kém bền vững ở nhiệt độ cao.
Tỏi
Tỏi – Thực phẩm tốt cho người mắc bệnh gan nhiễm mỡ

5. Thực phẩm giúp bảo vệ gan và các tế bào khỏi những tổn thương – Quả mọng

Quả mâm xôi, quả việt quất, dâu tây và một số loại quả mọng khác chứa nhiều chất chống oxy hóa mang tên polyphenol. Chất polyphenol khi được dung nạp sẽ phát huy tác dụng bảo vệ gan và các tế bào của cơ quan này khỏi những tổn thương. Việc uống nước ép hoặc ăn trực tiếp các loại quả mọng đều tăng cường chức năng gan và giúp gan luôn khỏe mạnh.

Ngoài ra các chất được tìm thấy trong quả việt quất còn có tác dụng tăng phản ứng miễn dịch tế bào và kích thích các enzyme chống oxy hóa. Thành phần chống oxy hóa tồn tại trong các loại quả mọng có tác dụng làm chậm sự phát triển của quá trình xơ hóa và những tổn thương ở tế bào gan. Đồng thời giảm sự phát triển của các mô sẹo có trong gan.

6. Thực phẩm chứa chất chống oxy hóa, bảo vệ tế bào gan – Bưởi

Bưởi có tác dụng bảo vệ gan một cách tự nhiên nhờ có thành phần là các chất chống oxy hóa. Naringenin và naringin là hai chất chống oxy hóa chính được nghiên cứu và được tìm thấy trong thành phần của bưởi.

Kết quả từ nhiều nghiên cứu cũng chỉ ra rằng naringenin và naringin có thể giúp bệnh nhân bị xơ gan giảm sự phát triển của bệnh lý. Ngoài ra một thí nghiệm khác đã được tiến hành trên cơ thể của chuột áp dụng chế độ ăn uống nhiều chất béo.

Kết quả cho thấy chất naringenin khi được đưa vào cơ thể vật thí nghiệm có tác dụng giảm lượng chất béo trong gan, kích thích tăng số lượng enzyme cần thiết để tác động và đốt cháy chất béo. Từ đó giúp phòng ngừa lượng chất béo dư thừa tích tụ ở gan.

Đối với naringin, chất này có tác dụng cải thiện khả năng chuyển hóa và loại bỏ các chất độc hại trong rượu. Từ đó giúp chống lại nhiều tác động tiêu cực từ việc sử dụng rượu.

7. Quả nho – Thực phẩm mang rất nhiều lợi ích cho sức khỏe tổng thể và gan

Nho (đặc biệt là quả nho tím và nho đỏ) chứa nhiều hợp chất thực vật như resveratrol mang rất nhiều lợi ích cho sức khỏe. Cụ thể như chống oxy hóa, giảm viêm, cải thiện chức năng gan, thúc đẩy quá trình làm lành tổn thương.

Quả nho - Thực phẩm mang rất nhiều lợi ích cho sức khỏe tổng thể và gan
Quả nho – Thực phẩm mang rất nhiều lợi ích cho sức khỏe tổng thể và gan

8. Thực phẩm giúp giảm tổn thương tế bào gan do quá trình oxy hóa – Quả lê gai

Quả của cây lưỡi long (hay còn gọi là xương rồng lê gai) là một loại xương rồng ăn được, có tên khoa học là Opuntia ficus-indica. Từ lâu loại quả này được ứng dụng phổ biến trong Y học cổ truyền với các bài thuốc chữa vết thương, loét, cơ mệt mỏi, các bệnh lý và vấn đề về gan.

Việc sử dụng quả lê gai sẽ giúp người bệnh bình thường hóa nồng độ cholesterol và enzyme. Theo kết quả nghiên cứu, nước ép quả lê gai có tác dụng thúc đẩy quá trình làm lành tổn thương ở gan do lạm dụng rượu bia, giảm tổn thương tế bào gan do quá trình oxy hóa. Đồng thời giúp ổn định khả năng chống viêm và mức độ chống oxy hóa trong cơ thể.

9. Cá béo – Thực phẩm tốt cho gan

Cá béo chứa một hàm lượng lớn axit béo omega-3. Đây là một chất béo lành mạnh, tốt cho sức khỏe tổng thể và hoạt động của các cơ quan. Cụ thể axit béo omega-3 có tác dụng giảm đáng kể nguy cơ mắc bệnh tim, kháng viêm, nâng cao hệ thống miễn dịch và sức đề kháng.

Ngoài ra hàm lượng chất béo trong loại thực phẩm này còn mang đến nhiều tác dụng hữu hiệu và lợi ích cho gan, giúp ổn định nồng độ enzyme, ngăn ngừa chất béo tích tụ, cải thiện tình trạng kháng insulin và chống viêm hiệu quả.

10. Thực phẩm giúp cải thiện nồng độ men gan ở người có gan nhiễm mỡ – Quả hạch

Thành phần của quả hạch gồm một lượng lớn chất béo có lợi, chất chống oxy hóa, vitamin E và các hợp chất thực vật. Theo kết quả nghiên cứu, việc duy trì chế độ ăn uống chứa quả hạch sẽ giúp người bị gan nhiễm mỡ cải thiện nồng độ men gan.

Bên cạnh đó, nhờ chứa chất chống oxy hóa, vitamin E và axit béo không bão hòa, quả hạch nói riêng và các loại hạt nói chung có tác dụng phòng ngừa và điều trị gan nhiễm mỡ, giảm căng thẳng bởi quá trình oxy hóa và giảm viêm.

Ngoài ra việc ăn quả óc chó và quả hạnh nhân mỗi ngày sẽ giúp bạn nâng cao sức khỏe tổng thể. Đồng thời duy trì sức khỏe của gan và đảm bảo các hoạt động của cơ quan này.

Mặc dù mang nhiều lợi ích đối với gan và sức khỏe tổng thể nhưng bạn cần tránh ăn quá nhiều quả hạch, hạnh nhân và óc chó. Bởi lượng calo trong loại thực phẩm này tương đối cao.

Quả hạch
Thực phẩm giúp cải thiện nồng độ men gan ở người có gan nhiễm mỡ – Quả hạch

11. Dầu ô liu – Thực phẩm chứa chất béo lành mạnh, tốt cho gan

Sức khỏe của gan suy yếu nếu ăn quá nhiều chất béo. Tuy nhiên dầu ô liu được đánh giá là một chất béo lành mạnh, tốt cho gan, hệ thống tim mạch và mang đến nhiều lợi ích đối với sức khỏe tổng thể. Việc thêm dầu ô liu vào chế độ dinh dưỡng sẽ giúp những người có vấn đề về gan giảm đáng kể hoạt động tích tụ chất béo trong gan. Đồng thời cải thiện nồng độ men gan trong máu và nâng cao độ nhạy insulin.

Sự tích tụ chất trong gan được xác định là một phần phát triển thuộc giai đoạn đầu của bệnh gan. Chính vì thế việc thay thế dầu động vật bằng dầu ô liu sẽ mang đến nhiều lợi ích đối với gan và hiệu quả tích cực đối với quá trình loại bỏ mỡ trong gan.

Ngoài ra việc duy trì chế độ ăn uống chứa dầu ô liu còn giúp người dùng cải thiện chức năng gan và giảm căng thẳng oxy hóa. Tác dụng này được thành lập là do trong dầu ô liu chứa một hàm lượng lớn chất béo không bão hòa.

12. Thực phẩm bảo vệ hoạt động của gan – Bông cải xanh

Bông cải xanh (súp lơ xanh) được xác định là một trong các loại thực phẩm tốt cho gan, giúp bảo vệ tế bào gan và đảm bảo các hoạt động của cơ quan này luôn diễn ra suôn sẻ. Ngoài ra việc ăn nhiều bông cải xanh và những loại thức ăn chứa bông cải còn mang đến nhiều lợi ích đối với sức khỏe tổng thể.

Nguyên nhân là do trong bông cải xanh chứa nhiều thành phần dinh dưỡng có lợi mang tên isothiocyanates, sulforaphane và những hợp chất chứa lưu huỳnh. Việc bổ sung những thành phần dinh dưỡng này sẽ giúp bạn cải thiện sức khỏe tổng thể, đẩy nhanh quá trình trao đổi chất diễn ra tại gan. Đồng thời loại bỏ các chất gây ung thư bằng các điều chỉnh các gen.

Ngoài ra một số kết quả nghiên cứu đã chứng minh được rằng vitamin, khoáng chất và nhiều thành phần dinh dưỡng khác trong bông cải xanh có tác dụng phòng ngừa sự hình thành và tiến triển của bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu, tránh tế bào gan bị tổn thương. Đồng thời bảo vệ gan khỏi những tác động xấu từ các tác nhân gây ung thư.

Chính vì thế, để nâng cao sức khỏe, tăng cường chức năng gan, ổn định chỉ số men gan và bảo vệ tế bào, bạn nên thêm bông cải xanh vào chế độ ăn uống từ 2 – 3 lần/tuần.

13. Hoa Atiso – Thực phẩm giúp thanh lọc cơ thể, hỗ trợ các hoạt động của gan

Hoa Atiso là một loại thảo dược giúp bổ gan và thanh lọc cơ thể. Việc sử dụng trà hoa Atiso hoặc các món ăn chứa loại thảo dược này sẽ giúp bạn bảo vệ gan khỏi sự tác động của các gốc tự do, đẩy nhanh quá trình làm lành tổn thương và phòng ngừa tích tụ mỡ thừa ở gan. Tác dụng này được thành lập là do trong hoa atiso chứa các hoạt chất chống oxy hóa quan trọng mang tên silymarin và cynarin.

Ngoài những lợi ích nêu trên, cả silymarin và cynarin đều có khả năng hỗ trợ các hoạt động của gan, giúp gan chuyển hóa nhanh các chất và đào thải độc tố ra khỏi cơ thể. Bên cạnh đó, do có tính mát, loại thảo dược này có tác dụng lợi tiểu và giải nhiệt cơ thể.

Do đó, để thanh lọc cơ thể, đào thải độc tố và bảo vệ gan, bạn nên thêm hoa atiso vào chế độ ăn uống từ 2 – 3 lần mỗi tuần.

Hoa Atiso
Hoa Atiso – Thực phẩm giúp thanh lọc cơ thể, hỗ trợ các hoạt động của gan

14.  Cà rốt – Thực phẩm tốt cho gan, tốt cho sức khỏe tổng thể

Cà rốt là một trong các thực phẩm tốt cho gan, tốt cho sức khỏe tổng thể mà bạn không nên bỏ qua. Theo nghiên cứu, trong cà rốt chứa một lượng lớn vitamin, chất chống oxy hóa, chất xơ và khoáng chất. Nhờ đó loại thực phẩm này có tác dụng làm giảm đáng kể nồng độ triglycerin và DHA trong cơ thể. Đồng thời giảm căng thẳng oxy hóa, đảm bảo các hoạt động của gan và rút ngắn thời gian chữa lành tế bào bị tổn thương.

Ngoài ra, nếu thường xuyên uống nước ép cà rốt, những dưỡng chất trong loại thực phẩm này sẽ giúp bạn giảm hàm lượng acid béo không bão hòa Mono (MUFA). Từ đó phòng ngừa tích tụ mỡ trong gan, bảo vệ gan khỏi độc tính của rượu.

15. Thực phẩm bảo vệ tế bào gan khỏi sự tác động của các gốc tự do – Củ cải đường

Betalain là một hoạt chất chống oxy hóa được tìm thấy trong củ cải đường. Chất này có tác dụng bảo vệ tế bào gan khỏi sự tác động của các gốc tự do và nhiều tác nhân khác. Đồng thời ức chế hoạt động của các yếu tố làm tăng nguy cơ phát sinh bệnh ung thư gan.

Ngoài ra chất chống oxy hóa betalain và chất nitrat trong củ cải đường còn mang đến nhiều lợi ích đối với sức khỏe tim mạch, chống viêm, giảm tổn thương do quá trình oxy hóa, cải thiện số lượng enzyme giải độc tự nhiên.

16. Quả bơ – Thực phẩm tốt cho gan, chứa chất chống oxy hóa và chất béo lành mạnh

Nhờ chứa nhiều thành phần có lợi, quả bơ nằm trong danh sách các loại thực phẩm tốt cho gan, thanh lọc cơ thể. Kết quả nghiên cứu đã chỉ ra rằng trong quả bơ chứa các hoạt chất chống viêm, chất chống oxy hóa và chất béo lành mạnh. Đây đều là những dưỡng chất có tác dụng bảo vệ sức khỏe tổng thể và tốt cho gan, giúp bảo vệ tế bào gan khỏi bị tổn thương. Đồng thời chống viêm, đảm bảo hoạt động chuyển hóa các chất và đào thải độc tố ở gan.

Chính vì những lợi ích nêu trên, bạn nên ăn từ 3 – 4 quả bơ / tuần để nâng cao sức khỏe và đảm bảo các hoạt động của gan. Tuy nhiên bạn cần lưu ý không dung nạp quá nhiều bơ trong một lần ăn để tránh gây tác dụng ngược. Tốt nhất mỗi lần bạn chỉ nên ăn một quả bơ nhỏ hoặc ăn từ 5 – 7 lát.

Quả bơ
Quả bơ – Thực phẩm tốt cho gan, chứa chất chống oxy hóa và chất béo lành mạnh

17. Thực phẩm bảo vệ tế bào gan, phòng ngừa nhiễm virus – Quả dứa

Quả dứa được đánh giá là một loại thực phẩm rất tốt cho gan, hệ tiêu hóa, hệ miễn dịch và sức khỏe tổng thể. Nguyên nhân là do trong quả dứa chứa hàm lượng bromelain và vitamin C cao.

Bromelain là một loại enzyme tiêu hóa có tác dụng làm sạch ruột già, tăng cường chức năng và các hoạt động của hệ tiêu hóa, giúp phân hủy protein. Ngoài ra bromelain còn có tác dụng hỗ trợ gan phân hủy và loại bỏ các chất độc hại.

Hàm lượng cao vitamin C trong quả dứa có tác dụng chống viêm, cải thiện hệ miễn dịch, sức đề kháng và nâng cao sức khỏe tổng thể. Ngoài ra thành phần dinh dưỡng này còn có tác dụng ức chế hoạt động của các gốc tự do, bảo vệ tế bào gan, phòng ngừa virus, vi khuẩn xâm nhập và tiến triển.

Chính vì những tác dụng nêu trên, các chuyên gia khuyên rằng những người có vấn đề về gan nên thêm quả dứa vào chế độ ăn uống từ 2 – 3 lần mỗi tuần, mỗi lần ăn từ 1 – 2 lát.

18. Thực phẩm giúp thải độc gan và làm lành tổn thương – Củ nghệ

Củ nghệ có tác dụng thải độc gan, kháng viêm, thúc đẩy quá trình làm lành tổn thương và bảo vệ hệ tiêu hóa. Tác dụng này được thành lập là do các hoạt chất trong củ nghệ có khả năng kích thích quá trình sản sinh mật trong túi mật và gan, ức chế hoạt động của tác nhân gây hại và làm dịu tổn thương.

Lượng dịch mật tiết ra có tác dụng đẩy nhanh quá trình tiêu hóa chất béo, chuyển hóa các chất thành thành phần dinh dưỡng có thể dung nạp, đào thải độc tố và  bảo vệ tế bào gan.

Ngoài ra chất curcumin trong nghệ (một hoạt chất kháng sinh tự nhiên) có tác dụng chống khuẩn, kháng viêm, chữa lành tổn thương ở gan, ngăn ngừa và hỗ trợ điều trị các bệnh lý liên quan đến viêm nhiễm.

Để thêm nghệ vào chế độ ăn uống, giúp tăng cường sức khỏe và cải thiện chức năng gan, bạn có thể kết hợp nghệ tươi cùng các nguyên liệu khác để tạo thành một món ăn vừa thơm ngon vừa bổ dưỡng. Hoặc hòa tan 1 thìa bột nghệ cùng 10ml mật ong nguyên chất vào nước ấm / sữa bò ấm

19. Quả chanh – Thực phẩm tốt cho gan và sức khỏe tổng thể

Một hàm lượng lớn vitamin C, chất chống oxy hóa và nhiều khoáng chất có lợi như magie, kali, đồng… đã được tìm thấy trong thành phần của chanh. Đây đều là những dưỡng chất có khả năng làm giảm tổn thương xảy ra ở gan do quá trình oxy hóa, giảm lượng nước dư thừa trong cơ thể và kích thích gan giải độc.

Ngoài ra thành phần dinh dưỡng trong chanh tươi còn có tác dụng kích thích cơ thể tăng hấp thụ canxi và sắt, tăng cường hoạt động chuyển hóa các chất là loại bỏ độc tố của gan, bảo vệ sức khỏe của cơ quan này.

Quả chanh
Quả chanh – Thực phẩm tốt cho gan và sức khỏe tổng thể

20. Thực phẩm giúp loại bỏ chất độc nặng ra khỏi cơ thể  – Rong biển

Rong biển chứa nhiều thành phần dinh dưỡng gồm chất chống oxy hóa, phytochemical (polyphenol và fucoxanthin), chlorella, spirulina. Những chất này có tác dụng loại bỏ chất độc nặng ra khỏi cơ thể, cải thiện chức năng và hoạt động của gan, thận, giúp giảm căng thẳng oxy hóa.

21. Thực phẩm ức chế hoạt động của các tác nhân gây viêm gan – Măng tây

Thành phần của măng tây gồm nhiều vitamin và khoáng chất. Cụ thể chất xơ, phốt pho, magie, kali, canxi, vitamin A, vitamin E, vitamin C, vitamin K. Nhờ chứa nhiều thành phần quan trọng, măng tây có tác dụng nâng cao sức khỏe tổng thể, cải thiện cảm giác buồn nôn, nôn ói do rượu và phòng ngừa sự tác động của các tác nhân gây viêm gan.

Ngoài ra thành phần dinh dưỡng trong măng tây còn có tác dụng giảm bớt các loại phản ứng oxy ROS, bảo vệ tế bào gan khỏi các tác nhân gây bệnh. Tuy nhiên bạn cần tránh sử dụng quá nhiều măng tây. Bạn chỉ nên ăn loại thực phẩm này từ 2 – 3 lần / tuần và dùng với lượng vừa đủ.

22. Cà chua – Thực phẩm chống oxy hóa, phòng ngừa và điều trị viêm gan hiệu quả

Cà chua nổi tiếng với khả năng chống oxy hóa, loại bỏ các gốc tự do, ngăn ngừa chấn thương, phòng ngừa và điều trị viêm gan hiệu quả. Ngoài ra thành phần dinh dưỡng trong quả cà chua còn có tác dụng bảo vệ gan khỏi những tác nhân làm phát sinh tế bào ung thư.

Một nghiên cứu xoay quanh tác dụng của cà chua đối với gan đã được thực hiện trên cơ thể của vật thí nghiệm là chuột. Thí nghiệm được thực hiện bằng cách cho chuột ăn chế độ dinh dưỡng giàu chất béo và tiêm chất gây ung thư. Sau đó chúng được sử dụng cà chua chín trong 6 tuần.

Kết quả thí nghiệm cho thấy sức đề kháng của vật thí nghiệm tăng cao, các tổn thương gan được cải thiện. Ngoài ra nồng độ cholesterol và lipid đo được ở chuột dùng cà chua thấp hơn so với những con chuột không được sử dụng cà chua.

Kết quả thí nghiệm có thể áp dụng trên cơ thể của người. Vì thế để bảo vệ gan và nâng cao sức đề kháng,  những bệnh nhân có các vấn đề về gan nên ăn cà chua từ 4 – 5 lần mỗi tuần, mỗi lần 2 – 3 quả. Hoặc người bệnh có thể uống nước ép cà chua mỗi ngày để cải thiện thể trạng.

Cà chua
Cà chua – Thực phẩm chống oxy hóa, phòng ngừa và điều trị viêm gan hiệu quả

23. Thực phẩm giúp giảm nồng độ chất béo trong huyết thanh và gan – Quả táo

Các hoạt chất trong quả táo có tác dụng khử nước, giảm bớt nồng độ chất béo trong huyết thanh và gan. Từ đó giúp phòng ngừa chất béo tích tụ gây tổn thương tế bào gan. Đồng thời cải thiện chức năng, đảm bảo các hoạt động của gan và giảm nguy cơ phát sinh những vấn đề liên quan đến cơ quan này.

Ngoài ra hàm lượng chất xơ trong quả táo có tác dụng làm sạch đường ruột và nhuận tràng. Từ đó bảo vệ đường ruột, tăng số lượng lợi khuẩn và phòng ngừa phát sinh những vấn đề liên quan đến hệ tiêu hóa. Hoạt chất polyphenol trong quả táo có tác dụng ổn định quá trình truyền tín hiệu viêm, ức chế hoạt động của các tác nhân gây viêm hiệu quả.

24. Dưa hấu -Thực phẩm kích thích quá trình sản sinh chất xúc tác sinh hóa tại gan

Thành phần của dưa hấu gồm rất nhiều nước, vitamin và chất chống oxy hóa lycopene. Vì thế việc tăng cường bổ sung loại thực phẩm này vào chế độ ăn uống sẽ giúp bạn giảm tiêu sưng, lợi tiểu, cải thiện sức khỏe và sức đề kháng.

Ngoài ra chất chống oxy hóa lycopene trong loại thực phẩm này còn có khả năng kích thích quá trình sản sinh chất xúc tác sinh hóa tại gan và làm tăng nồng độ glutathione trong cơ thể. Từ đó giúp bảo vệ gan, loại bỏ độc tố, nâng cao hệ miễn dịch và chống lại các gốc tự do.

25. Ngũ cốc nguyên hạt – Thực phẩm giúp phòng ngừa và điều trị bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu

Một số loại ngũ cốc nguyên hạt như đậu xanh, lúa mạch đen nguyên hạt, hạt quinoa, đậu đen… đều giàu thành phần dinh dưỡng, chứa nhiều chất xơ, chất béo lành mạnh, khoáng chất và vitamin.

Theo các chuyên gia, thành phần dinh dưỡng trong các loại ngũ cốc nguyên hạt có tác dụng loại bỏ lượng cholesterol xấu và lượng mỡ thừa ra khỏi cơ thể, phòng ngừa các chất gây hại làm tổn thương gan. Điều này giúp phòng ngừa và điều trị bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu. Đồng thời bảo vệ chức năng gan và phòng ngừa phát sinh nhiều vấn đề không mong muốn.

Chính vì những lợi ích và các tác dụng hữu hiệu nêu trên, bạn nên thêm ngũ cốc nguyên hạt vào chế độ ăn uống từ 2 – 3 tuần mỗi tuần để phòng ngừa bệnh gan nhiễm mỡ, bảo vệ tế bào và nâng cao chức năng gan.

Ngũ cốc nguyên hạt
Ngũ cốc nguyên hạt – Thực phẩm giúp phòng ngừa và điều trị bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu

Bài viết là thông tin tổng hợp các thực phẩm tốt cho gan, giúp thanh lọc cơ thể. Để bảo vệ tế bào gan khỏi bị tổn thương, ổn định chức năng gan và phòng ngừa những bệnh lý, vấn đề xảy ra ở cơ quan này, bạn nên thêm các thực phẩm tốt cho gan vào chế độ ăn uống. Tuy nhiên bạn cần đảm bảo dung nạp đủ chất dinh dưỡng cần thiết. Không nên tập trung quá nhiều vào một hoặc hai loại thực phẩm để tránh cân bằng thành phần dinh dưỡng trong cơ thể.

Chỉ số AST (SGOT) trong máu là gì? Khi nào bị gan?

AST (SGOT) là một loại enzyme xuất hiện chủ yếu ở những tế bào gan. Ngoài ra một lượng nhỏ...

Chỉ số ALT là gì? Khi nào bình thường – đáng lo?

ALT (alanine aminotransferase) là chỉ số men gan giúp xác định tình trạng tổn thương tế bào gan. Tùy thuộc...

Men gan cao là gì? Có nguy hiểm? Cách khắc phục

Men gan được xác định là chất xúc tác sinh học đóng vai trò vô cùng quan trọng trong quá...

10 thực phẩm chức năng gan tốt nhất (giải độc – mát gan)

Thực phẩm chức năng gan được ra đời nhằm hỗ trợ thải độc gan, mát gan, cải thiện và tăng...

Nóng gan là gì? Triệu chứng, cách điều trị, khắc phục

Bệnh nóng gan hình thành và tiến triển do chế độ ăn uống giàu chất béo, uống nhiều rượu bia,...

Trở thành người đầu tiên bình luận cho bài viết này!

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *