Hướng dẫn cách ngâm rượu hải sâm “nhân sâm của biển cả”

Đặt lịch hẹn

×

TRẦN MẠNH XUYÊN

Trung tâm Thuốc dân tộc – Cơ sở TP Hồ Chí Minh

Đặt lịch

Hải sâm có rất nhiều công dụng trong việc điều trị bệnh và bồi bổ sức khỏe. Chúng ta có thể chế biến hải sâm thành những món ăn, ngâm rượu để trị bệnh. Rượu hải sâm có tác dụng chữa yếu sinh lý, bạn có thể tham khảo cách ngâm rượu hải sâm trong bài viết này.

Tác dụng của hải sâm và rượu hải sâm

Hải sâm (Hán tự: 海參) là tên gọi chung của một nhóm loài động vật sống dưới biển, có tên khoa học là Stichopus japonicus selenka. Hải sâm còn được gọi là đỉa biển, sâm biển, đồn độp, Namako (tiếng Nhật), dưa biển – sea cucumber (tiếng Anh),… Hải sâm có hình dạng ống dài (khoảng 20cm) trông tựa quả dưa chuột, thân mềm nhũn, lớp da có lông và sần sùi.

Hải sâm thường sống ở các thảm san hô chết, dưới lớp cát biển và phân bố ở nhiều độ sâu khác nhau. Có rất nhiều loại hải sâm khác nhau, có loại bổ dưỡng, có thể dùng trong ẩm thực, dược liệu. Nhưng cũng có những loài có độc tính trong mình.

Trong phần thịt của hải sâm có chứa rất nhiều chất dinh dưỡng như: giàu chất đạm, kẽm, đồng, iot, crom, sắt, hoạt chất Holothurin B, testosterol,… Hải sâm được mệnh danh là “nhân sâm của biển” vì chứa nhiều chất dinh dưỡng. Nó được chế biến thành nhiều món ăn bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe.

Ngoài việc được sử dụng như một nguyên liệu chính trong một số món ăn, hải sâm còn được dùng để ngâm rượu, làm thuốc. Theo Đông y, hải sâm có vị mặn, tính ấm, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe con người như:

• Tinh tủy;
• Sát khuẩn;
• Tráng dương;
• Dưỡng huyết;
• Nhuận táo;
• Bổ thận;
• Ích tinh;
• Tiêu độc;
• Cầm máu;
• Trị ho;
• Chống lão hóa.

Rượu hải sâm có tác dụng bồi bổ sức khỏe, tăng cường sinh lực và cải thiện tình trạng yếu sinh lý ở nam giới.

Hướng dẫn cách ngâm rượu hải sâm

1. Ngâm hải sâm tươi

Chuẩn bị:

• Hải sâm tươi: 400g;
• Cồn dược, loại 60 – 70 độ.

Cách thực hiện:

• Bước 1: Rửa sạch hải sâm, để ráo nước;
• Bước 2: Chọn loại cồn dược dụng có nồng độ khoảng 60 – 70 độ. Chuẩn bị một bình lớn, cho hải sâm, cồn dược vào ngâm. Đậy kín nắp, ngâm trong vòng 3 tháng.
• Bước 3: Sau ba tháng, chiết rượu thuốc hải sâm ra để dùng.

Thông thường, các bài thuốc trong dân gian còn kết hợp rượu hải sâm với một số rượu thuốc khác để tăng cường tác dụng hỗ trợ sinh lực

Bạn có thể làm rượu thuốc theo công thức sau:

• Ngưu tất: 100g;
• Hà thủ ô đỏ: 100g;
• Đương quy: 100g;
• Ba kích: 100g;
• Dâm dương hoắc: 50g;
• Phá cố chỉ: 50g;
• Thỏ ty tử: 50g;
• Thiên niên kiện: 8g;
• Trần bì: 12g.

Hãy hòa rượu thuốc với rượu hải sâm theo tỉ lệ 1:1. Bài thuốc này giúp nam giới cải thiện chất lượng cuộc yêu, tăng cường sức khỏe, cải thiện xuất tinh sớm,…

2. Cách ngâm rượu từ hải sâm khô

Chuẩn bị:

• Hải sâm: 400g;
• Cồn dược, loại 35 – 40 độ.

Cách thực hiện:

• Bước 1: (Sơ chế) Rửa sạch hải sâm, để ráo nước;
• Bước 2: Mang hải sâm đi phơi hoặc sấy khô;
• Bước 3: Tán hải sâm phơi khô thành bột thô;
• Bước 4: Ngâm bột hải sâm với rượu dược. Ngâm trong vòng 30 ngày.
• Bước 5: Nếu người dùng chiết rượu hải sâm ra ngoài, cho thêm cồn dược vào thì thời gian ngâm cũng cần rút ngắn sau mỗi lần ngâm thêm. Thời gian ngâm rút ngắn lần lượt là: 30 ngày (lần đầu), 21 ngày, 15 ngày.

Nên dùng rượu hải sâm với liều lượng vừa đủ. Các chuyên gia sức khỏe khuyên rằng:

• Liều lượng dùng: 30 – 50ml/lần uống;
• Số lần: 2 – 3 lần/ngày;
• Nam giới nên uống rượu hải sâm vào thời điểm ngay trước bữa ăn hoặc trước khi đi ngủ.

Những bài thuốc khác từ hải sâm

Bên cạnh rượu hải sâm, nam giới còn có thể áp dụng các bài thuốc, món ăn khác từ hải sâm để điều trị các bệnh về sinh lý, thận, ung thư,… Dưới đây là một số gợi ý bài thuốc, món ăn chữa bệnh từ hải sâm tươi:

• Bài thuốc điều trị liệt dương: Chuẩn bị 20g hải sâm và 100g thịt dê. Hầm hai nguyên liệu cho nhừ, sau đó nêm thêm gia vị cho vừa ăn. Ăn món ăn trong ngày. Duy trì món ăn trong thực đơn từ 5 – 7 ngày để cải thiện bệnh.
• Bài thuốc chữa bệnh đái tháo đường và cao huyết áp: Chuẩn bị 30g hải sâm, 2 trái mướp đắng (khổ qua). Rửa sạch hải sâm, thái nhỏ. Thái lát mỏng mướp đắng. Xào mướp đắng với hải sâm cho chín kỹ, nêm gia vị theo khẩu vị người dùng.
• Bài thuốc giúp ngăn ngừa ung thư, chống lão hóa: Xào 30g hải sâm với ớt ngọt (ớt chuông). Ớt chuông có các vitamin và các chất chống oxy hóa cao. Kết hợp hai nguyên liệu sẽ giúp người dùng có một sức khỏe tốt. Thường xuyên dùng món ăn này để phòng ngừa bệnh ung thư.
• Bài thuốc điều trị bệnh thiếu máu: Chuẩn bị một lượng vừa đủ hải sâm và đại táo (theo tỉ lệ 1:1). Mang hai nguyên liệu đi sấy khô, sau đó tán nhuyễn thành bột, trộn lẫn vào nhau. Uống bột thuốc mỗi ngày 3 lần, mỗi lần 9g. Chiêu bột thuốc với nước.
• Bài thuốc điều trị thiếu máu 2: Chuẩn bị 1 con hải sâm tươi, một ít mộc nhĩ. Sau khi sơ chế hải sâm và mộc nhĩ, hầm hai nguyên liệu với nhau. Lấy nước hầm pha thêm đường phèn để uống. Ăn thêm phần cái để nạp thêm cho cơ thể lượng vitamin, khoáng chất.

Lưu ý: Bài thuốc có thể không phát huy công dụng hoặc gây phản tác dụng, dị ứng với một số bệnh nhân. Vì vậy, người dùng cần trao đổi với bác sĩ trước khi áp dụng bài thuốc chữa yếu sinh lý bằng rượu hải sâm.

Tóm lại, hải sâm là một động vật biển được mệnh danh là “nhân sâm của biển cả”. Hải sâm có giá trị về mặt y dược vì mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, chữa được nhiều bệnh. Dân gian thường ngâm rượu hải sâm để điều trị bệnh yếu sinh lý ở nam giới. Nên dùng rượu hải sâm với liều lượng vừa phải, theo chỉ dẫn của bác sĩ chuyên khoa.

Mọi thông tin trong bài viết chỉ mang tính tham khảo. ThuocDanToc.vn không đưa ra lời khuyên, chẩn đoán, phương pháp điều trị,… thay cho bác sĩ chuyên khoa hoặc chuyên viên y tế.