Chế Độ Ăn Uống Kiêng Cử Cho Người Bị Gan Nhiễm Mỡ Độ 2

Người bị gan nhiễm mỡ độ 2 cần xây dựng chế độ ăn uống khoa học để hỗ trợ điều trị bệnh và ngăn ngừa tổn thương tại gan tiếp tục chuyển biến nặng. Lúc này, bạn nên kiêng cử các nhóm thực phẩm làm gia tăng nguy cơ tích tụ mỡ trong gan. Đồng thời, tăng cường sử dụng các loại thực phẩm có tác dụng làm mát gan, hỗ trợ đào thải độc tố cũng như mỡ gan.

Người bị gan nhiễm mỡ cấp độ 2 nên có chế độ ăn uống kiêng cử hợp lý
Người bị gan nhiễm mỡ cấp độ 2 nên có chế độ ăn uống kiêng cử hợp lý

Nhóm thực phẩm nên kiêng khi bị gan nhiễm mỡ độ 2

Gan nhiễm mỡ khi đã tiến triển sang cấp độ 2 sẽ bắt đầu gây ra các triệu chứng lâm sàng bất thường như đau tức vùng gan, đau hạ sườn bên phải, vàng da và mắt, chán ăn,… Ở trường hợp này, bạn cần tiến hành điều trị y tế dưới sự hướng dẫn của bác sĩ chuyên khoa. Bên cạnh đó, người bệnh cũng cần điều chỉnh lại chế độ ăn uống hàng ngày sao cho phù hợp. Các loại thực phẩm mà người bệnh nên kiêng cử trong giai đoạn này là:

Đồ ăn cay nóng

Đồ ăn cay nóng có tác dụng kích thích vị giác và tạo cảm giác ngon miệng khi ăn. Tuy nhiên, thói quen lạm dụng đồ ăn cay nóng chính là nguyên nhân gây tổn thương gan và khiến chức năng gan bị suy giảm. Đồng thời, khi bạn tiêu thụ đồ ăn cay nóng còn làm giảm khả năng chuyển hóa chất béo, tạo cơ hội cho chúng tích tụ tại gan. Vì thế, những người bị gan nhiễm mỡ cấp độ 2 cần phải tránh tiêu thụ nhóm thực phẩm này. Các loại gia vị cay nóng mà bạn cần hạn chế sử dụng khi chế biến món ăn là tiêu, ớt, mù tạt, gừng, củ riềng,…

Thịt đỏ

Người bị gan nhiễm mỡ độ 2 cần hạn chế tiêu thụ thịt đỏ để tránh làm tăng mỡ trong gan
Người bị gan nhiễm mỡ độ 2 cần hạn chế tiêu thụ thịt đỏ để tránh làm tăng mỡ trong gan

Thịt đỏ là nhóm thực phẩm chứa hàm lượng cholesterol xấu và chất béo rất cao. Tiêu thụ thịt đỏ thường xuyên sẽ gây áp lực chuyển hóa lên gan và khiến hầm lượng mỡ tích tụ tại gan ngày càng nhiều. Theo thời gian, bệnh gan nhiễm mỡ cấp độ 2 sẽ trở nên ngày càng tồi tệ hơn và nhanh chóng phát sinh biến chứng.

Thực phẩm ngọt nhiều đường

Chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo, người bị gan nhiễm mỡ độ 2 cần tránh tiêu thụ thực phẩm ngọt nhiều đường để hỗ trợ điều trị bệnh. Nếu bạn tiêu thụ nhóm thực phẩm này quá nhiều sẽ làm tăng đường huyết và giảm tuần hoàn máu tới gan. Đồng thời, tiêu thụ đồ ăn ngọt nhiều đường còn gây tăng cân mất kiểm soát và làm tăng lượng mỡ tích tụ trong gan.

Hội tụ đội ngũ chuyên gia, bác sĩ đầu ngành về YHCT cùng việc sở hữu bài thuốc mang tính đặc trị, đem lại hiệu quả xử lý bệnh cao, triệt để được kế thừa từ Y pháp Hải Thượng Lãn Ông, Trung tâm Thuốc dân tộc đã giúp hàng ngàn người bệnh thoát khỏi phiền toái, lo lắng do các bệnh về gan gây ra. Đây hiện đang là địa chỉ chữa bệnh gan được tin tưởng, đánh giá cao nhất hiện nay.

Thực phẩm chứa cholesterol xấu và chất béo bão hòa

Chất béo bão hòa là chất béo không lành mạnh, người bị gan nhiễm mỡ độ 2 cần loại bỏ chúng ra khỏi thực đơn ăn uống hàng ngày. Nếu bạn tiêu thụ quá nhiều nhóm thực phẩm này sẽ khiến gan phải hoạt động nhiều hơn nhưng vẫn không thể chuyển hóa được hết lượng mỡ dư thừa. Vì thế, chúng sẽ dần tích tụ tại gan và khiến tình trạng bệnh trở nên ngày càng tồi tệ hơn. Các loại thực phẩm chứa chất béo không lành mạnh mà bạn cần tránh là đồ ăn chiên xào, thức ăn nhanh,…

Cholesterol xấu có rất nhiều trong các loại thực phẩm như nội tạng động vật, thịt xông khói, lòng đỏ trứng gà, khoai tây chiên, gà chiên,… Nếu bạn dung nạp quá nhiều cholesterol xấu sẽ làm tăng mỡ máu và mỡ gan, gây ảnh hưởng không tốt đến sức khỏe hệ tim mạch. Vì thế, đây cũng là nhóm thực phẩm mà người bị gan nhiễm mỡ độ 2 cần hạn chế tiêu thụ.

Thực phẩm đóng hộp, chế biến sẵn

Thực phẩm đóng hộp chứa hóa chất gây hại cho sức khỏe của người bệnh
Thực phẩm đóng hộp chứa hóa chất gây hại cho sức khỏe của người bệnh

Thực phẩm đóng hộp sản xuất công nghiệp như cá hộp, pate hộp, xúc xích, thịt xông khói,…chứa rất nhiều chất hóa học có hại đối với gan như chất bảo quản, chất điều vị,… Nếu bạn tiêu thụ nhóm thực phẩm này quá nhiều sẽ gây suy giảm chức năng gan và ảnh hưởng không tốt đến quá trình điều trị bệnh gan nhiễm mỡ.

Đồ uống chứa cồn và thuốc lá

Đây là nhóm thực phẩm mà người bệnh cần tuyệt đối tránh xa. Nếu bạn nạp quá nhiều nồng độ cồn trong bia và nicotin trong thuốc lá sẽ khiến gan phải hoạt động quá mức. Lúc này, tế bào gan sẽ dần bị phá hủy, làm suy giảm chức năng gan và tạo điều kiện cho mỡ tích tụ lại. Chuyên gia cũng cho biết, thói quen lạm dụng đồ uống có cồn và thuốc lá là nguyên nhân hàng đầu gây ra các bệnh lý về gan như gan nhiễm mỡ, xơ gan, ung thư gan,…

Các loại thực phẩm nên ăn khi bị gan nhiễm mỡ độ 2

Bên cạnh việc kiêng cử, người bệnh cũng nên tăng cường tiêu thụ thực phẩm lành mạnh để cung cấp đầy đủ các nhóm dưỡng chất cần thiết cho cơ thể. Các loại thực phẩm có tác dụng hỗ trợ điều trị gan nhiễm mỡ độ 2 được chuyên gia khuyên dùng là:

Rau xanh và trái cây tươi

Người bị gan nhiễm mỡ nên ăn nhiều rau xanh và trái cây tươi hơn bình thường
Người bị gan nhiễm mỡ nên ăn nhiều rau xanh và trái cây tươi hơn bình thường

Đây là nhóm thực phẩm chứa hàm lượng vitamin và khoáng chất rất đa dạng, đặc biệt tốt đối với sức khỏe của người bị gan nhiễm mỡ. Nếu bạn tiêu thụ thường xuyên sẽ có tác dụng hỗ trợ làm tan mỡ thừa, kiểm soát cân nặng và nâng cao sức đề kháng trong cơ thể. Các loại rau xanh và trái cây tươi được chuyên gia khuyên dùng khi bị gan nhiễm mỡ độ 2 là:

  • Bưởi: Bưởi chứa nhiều vitamin C, naringenin và naringin. Tác dụng của các thành phần dưỡng chất này là chống viêm, tiêu diệt tế bào gốc tự do và chống oxy hóa. Ăn bưởi thường xuyên còn là cách giúp bạn ngăn ngừa bệnh xơ gan và ung gan tiến triển
  • Nho: Trong quả nhỏ chứa hàm lượng lớn chất resveratrol với tác dụng chính là giảm viêm tại gan, chống sưng viêm và ngăn chặn quá trình phá hủy mô gan tiếp tục diễn ra. Một số hoạt chất trong gan còn có tác dụng tăng cường chức năng gan.
  • Rau cải: Các loại rau họ cải như cải xanh, cải xoong,… là thực phẩm không thể thiếu trong thực đơn ăn uống hàng ngày của người bệnh. Dưỡng chất và chất xơ trong rau cải có tác dụng làm tăng hàm lượng enzyme cần thiết cho quá trình đào thải độc tố và mỡ thừa tại gan. Chất chống oxy hóa trong rau cải sẽ bảo vệ gan khỏi sự tấn công của tác nhân gây hại.
  • Rau cần: Một vài nghiên cứu khoa học hiện đại đã chỉ ra, trong rau cần chứa một số thành phần dưỡng chất có tác dụng làm giảm cholesterol xấu trong máu, hỗ trợ đào thảo độc tố và làm mát gan. Hàm lượng chất xơ trong rau cần còn có khả năng tăng bài tiết tại gan và làm sạch huyết dịch.

Các loại cá béo

Cá hồi chứa hàm lượng omega-3 dồi dào, tốt cho sức khỏe người bệnh
Cá hồi chứa hàm lượng omega-3 dồi dào, tốt cho sức khỏe người bệnh

Cá béo là nguồn cung cấp chất béo lành mạnh cho cơ thể cùng nhiều loại dưỡng chất cần thiết khác. Nếu người bệnh tiêu thụ thường xuyên sẽ hỗ trợ chữa lành tổn thương tại gan, làm giảm cholesterol xấu và giảm lượng chất béo tích tụ tại gan. Hàm lượng omega-3 trong cá béo khi đi vào cơ thể còn có tác dụng kháng viêm và đẩy nhanh tốc độ phục hồi của mô gan bị tổn thương. Từ đó, các triệu chứng của bệnh gan nhiễm mỡ sẽ được cải thiện khá tốt. Các loại cá béo mà người bệnh nên tiêu thụ thường xuyên là cá hồi, cá cơm, cá tuyết, cá thu, cá trích,…

Các loại hạt

Các loại hạt như óc chó, hạt lanh, hạnh nhân,… cũng là nguồn cung cấp acid béo omega-3 dồi dào cho cơ thể. Tác dụng của loại acid béo này là giảm viêm, thúc đẩy quá trình chuyển hóa dưỡng chất và hỗ trợ đào thải lượng mỡ thừa tích tụ bên trong gan. Đồng thời, hàm lượng vitamin và khoáng chất trong các loại hạt này cũng rất cao, có khả năng tiêu diệt gốc tự do gây hại cho gan.

Nước trà xanh

Nước trà xanh là thức uống rất tốt cho người bị gan nhiễm mỡ độ 2. Hàm lượng chất chống oxy hóa EGCG trong trà xanh có tác dụng làm tăng nồng độ enzyme trong gan, giúp bảo vệ gan khỏi sự tấn công của gốc tự do gây hại. Nghiên cứu khoa học hiện đại đã chỉ ra, người có thói quen uống 4 cốc trà xanh mỗi ngày sẽ có nguy cơ mắc các bệnh lý về gan thấp hơn so với người không uống.

Uống trà xanh mỗi ngày mang lại rất nhiều lợi ích cho gan và tim mạch
Uống trà xanh mỗi ngày mang lại rất nhiều lợi ích cho gan và tim mạch

Cà phê

Cà phê là thức uống mà người bị gan nhiễm mỡ nên tiêu thụ vào mỗi buổi sáng. Hàm lượng caffein sẽ giúp bạn tỉnh táo và làm việc năng suất hơn. Với người bị gan nhiễm mỡ, uống cà phê đúng cách còn làm giảm lượng mỡ tích tụ trong gan, cung cấp thêm chất chống oxy hóa để bảo vệ gan, ngăn ngừa bệnh tiến triển thành xơ gan hoặc ung thư gan. Tốt nhất, bạn chỉ nên uống cà phê đen, không thêm sữa hay kem béo. Chỉ nên uống cà phê với liều lượng vừa đủ, nếu quá lạm dụng cũng sẽ tác động xấu đến sức khỏe.

Củ dền

Trong củ dền có chứa hàm lượng hoạt chất nitrat và chất chống oxy hóa rất dồi dào. Ăn củ dền sẽ có tác dụng giảm viêm, bảo vệ gan và hệ tim mạch. Khi bị gan nhiễm mỡ độ 2, bạn nên duy trì thói quen uống nước ép củ dền mỗi ngày để hỗ trợ đào thải độc tố và mỡ thừa tích tụ trong gan. Đồng thời, thức uống này còn làm tăng tuần hoàn máu đến gan để chữa lành tổn thương tại gan. Thời gian đầu, bạn chỉ nên uống nước ép củ dền với liều lượng nhỏ cho đến khi cơ thể quen dần rồi mới tăng liều lượng lên. Tuyệt đối không được uống nước ép củ dền nếu bị huyết áp thấp, sỏi mật và sỏi thận.

Người bị gan nhiễm mỡ nên uống nước củ dền mỗi ngày
Người bị gan nhiễm mỡ nên uống nước củ dền mỗi ngày

Gan nhiễm mỡ khi đã tiến triển sang giai đoạn 2 sẽ gây ra một số ảnh hưởng nhất định đến sức khỏe, nếu không điều trị sẽ nhanh chóng tiến triển sang cấp độ 3 và phát sinh biến chứng. Để bệnh gan nhiễm mỡ độ 2 nhanh chóng được kiểm soát, bạn cần dùng thuốc theo chỉ định của bác sĩ kết hợp với chế độ dinh dưỡng phù hợp. Tốt nhất, bạn nên đến gặp chuyên gia dinh dưỡng để được hướng dẫn lên thực đơn ăn uống phù hợp với tình trạng bệnh.

Có thể bạn quan tâm:

TIN XEM THÊM

8 Thực Phẩm Chức Năng Giải Độc Gan Của Mỹ Được Đánh Giá Cao

Sử dụng thực phẩm chức năng giải độc gan là một trong những cách giúp cải thiện chức năng gan...

Người Mắc Bệnh Gan Nhiễm Mỡ Có Nên Ăn Hải Sản Không?

Người bị gan nhiễm mỡ cần phải ăn uống và tập luyện đúng cách để làm giảm hàm lượng mỡ...

Mẹo Chữa Gan Nhiễm Mỡ Bằng Cây Chó Đẻ Hiệu Quả Cao

Chữa gan nhiễm mỡ bằng cây chó đẻ mang lại hiệu quả khá tốt với trường hợp bệnh nhẹ. Thành...

Bị Gan Nhiễm Mỡ Độ 2 Nên Ăn Uống Như Thế Nào Tốt?

Người bị gan nhiễm mỡ độ 2 nên hạn chế tiêu thụ các loại thực phẩm gây hại cho gan...

Gan Nhiễm Mỡ Có Hiến Máu Được Không? Một Số Điều Cần Lưu Ý

Người bị gan nhiễm mỡ có hiến máu được hay không còn phụ thuộc vào nhiều yếu tố, điển hình...

Giải đáp thắc mắc của độc giả cùng chuyên gia của chúng tôi!

Ths.BS Nguyễn Thị Tuyết Lan
Nguyên Trưởng khoa khám bệnh - BV YHCT trung ương

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.