Bài Thuốc Chữa Gan Nhiễm Mỡ Bằng Mướp Đắng Theo Dân Gian

Đặt lịch hẹn

×

Bác sĩ CKII BÁC SĨ TRẦN THỊ HƯƠNG LAN

Trung tâm Thuốc dân tộc – Cơ sở TP Hồ Chí Minh

Đặt lịch

Chữa gan nhiễm mỡ bằng mướp đắng là một trong những bài thuốc dân gian đang được lưu truyền và áp dụng rộng rãi. Nhờ chứa nhiều chất xơ, vitamin A, C, mướp đắng có tác dụng giảm mỡ trong gan, thải độc và tăng cường chức năng tiêu hóa cho người bệnh.

Tác dụng chữa gan nhiễm mỡ của mướp đắng

Mướp đắng là thực phẩm khá quen thuộc, còn có tên gọi khác là khổ qua. Loại quả này không chỉ được sử dụng như một loại rau mà còn có tác dụng chữa nhiều bệnh, chẳng hạn như gout hay gan nhiễm mỡ,…

Theo y học cổ truyền, mướp đắng có tính hàn, vị đắng. Khi sử dụng, các hoạt chất trong quả có thể tác động đến 4 kinh gồm kinh Tâm, kinh Tỳ, kinh Can và kinh Vị, giúp giải nhiệt, tiêu độc , giảm mỡ trong máu, trong gan. Chính vì vậy mà từ lâu, mướp đắng đã được Đông y sử dụng làm thuốc điều trị gan nhiễm mỡ.

Bên cạnh đó, trong quả mướp đắng còn chứa nhiều thành phần có lợi cho người bệnh gan nhiễm mỡ. Bao gồm:

• Chất xơ: Giúp hỗ trợ đào thải độc tố cho gan, kích thích tiêu hóa, giảm hiện tượng chán ăn, đầy bụng, ăn lâu tiêu, ngăn chặn tích tụ mỡ trong gan.
• Quinine: Thành phần này có tác dụng kích thích cảm giác thèm ăn, giúp người bệnh ăn uống ngon miệng hơn.
• Vitamin A, C: Tăng cường khả năng miễn dịch của cơ thể, ức chế phản ứng viêm, giảm thiểu tổn thương cho gan khi bị nhiễm.

Đối với những bệnh nhân bị béo phì, thường xuyên ăn mướp đắng còn có tác dụng làm giảm sự hấp thụ chất béo, loại bỏ các mô mỡ dư thừa và hỗ trợ giảm cân cho người bệnh. Chính vì vậy mà thực phẩm này được nhiều người lựa chọn và sử dụng như một phương thuốc chữa gan nhiễm mỡ tự nhiên để khắc phục bệnh tại nhà.

Tham khảo thêm: Công Dụng Chữa Gan Nhiễm Mỡ Của Lá Vối Bạn Nên Biết

Cách chữa gan nhiễm mỡ bằng mướp đắng

Mướp đắng được sử dụng theo nhiều cách khác nhau để chữa gan nhiễm mỡ, bao gồm:

1. Uống nước ép mướp đắng chữa gan nhiễm mỡ

Sử dụng nước ép mướp đắng là cách chữa gan nhiễm mỡ tại nhà đang được áp dụng rộng rãi. Khi được ép nước, hầu hết các hoạt chất có lợi cho quá trình đào thải mỡ và chất độc tích tụ trong gan đều được giữ nguyên vẹn. Nếu trong nhà bạn có sẵn máy ép thì không mất quá nhiều thời gian thực hiện.

Chuẩn bị:

• 1 quả mướp đắng
• Máy ép hoặc máy xay sinh tố
• Đường hoặc mật ong nguyên chất

Cách làm:

• Trước tiên, bạn đem mướp đắng rửa sạch, cắt bỏ 2 đầu và ngâm nước muối pha loãng 15 phút.
• Cắt quả làm đôi, dùng thìa nạo hết ruột bên trong
• Bỏ mướp đắng vào máy ép trực tiếp lấy nước cốt. Trường hợp sử dụng máy xay sinh tố thì cần cắt nhỏ nguyên liệu, bỏ vào máy xay nhuyễn với một ít nước rồi lọc lấy nước cốt.
• Uống từ từ cho hết. Nếu cảm thấy quá đắng, bạn có thể pha thêm vào nước mướp đắng một ít đường hay mật ong cho dễ uống.
• Sử dụng nước mướp đắng sau bữa ăn chính khoảng 30 phút đến 1 tiếng. Tránh uống lúc đói bụng.

2. Bài thuốc trị gan nhiễm mỡ bằng mướp đắng khô

Để thuận tiện hơn khi sử dụng, dân gian thường phơi khô quả mướp đắng để làm trà uống hàng ngày. Cách chữa gan nhiễm mỡ bằng mướp đắng khô ngoài tác dụng giảm mỡ trong gan còn giúp thần kinh được thư giãn, đồng thời hỗ trợ cho quá trình tiêu hóa thức ăn, giúp người bệnh ăn uống ngon miệng hơn.

Chuẩn bị:

• Mướp đắng tươi số lượng nhiều
• Lọ nhựa hay lọ thủy tinh có nắp đậy dùng để đựng mướp đắng sau khi phơi khô.

Cách làm:

• Rửa sạch mướp đắng rồi loại bỏ hết ruột và hạt bên trong
• Lần lượt thái mướp đắng thành lát mỏng cho đến khi hết
• Rải nguyên liệu đã sơ chế ra một cái mâm hay khay sạch rồi đem phơi vài ngày cho thật khô. Có thể làm khô bằng máy sấy.
• Tiếp theo, bỏ mướp đắng khô vào chảo nóng, sao vàng. Để nguội rồi bảo quản trong hũ kín dùng dần.
• Mỗi ngày, bạn lấy một ít cho vào ấm hãm với nước sôi làm trà uống.
• Kiên trì uống khoảng 1 tháng và đi xét nghiệm lại để kiểm tra lượng mỡ trong gan, từ đó đánh giá được kết quả điều trị.

3. Chữa gan nhiễm mỡ bằng các món ăn bài thuốc từ mướp đắng

Ngoài việc sử dụng nước ép hay trà mướp đắng, bạn cũng nên thường xuyên thêm mướp đắng vào thực đơn hàng ngày để nâng cao hiệu quả điều trị bệnh. Dưới đây là một số món ăn bài thuốc chữa gan nhiễm mỡ đơn giản được chế biến từ mướp đắng:

– Mướp đắng xào trứng:

• Chuẩn bị: 3 quả mướp đắng, 2 quả trứng gà, hành, ngò và các gia vị thông dụng
• Mướp đắng sau khi rửa sạch sẽ thì đem bỏ ruột, thái mỏng theo chiều ngang. Trứng đập ra chén, thêm vào chút tiêu và hạt nêm rồi khuấy đều.
• Bắc chảo lên bếp, phi thơm hành rồi cho mướp đắng vào xào
• Khi mướp gần chín, nêm nếm gia vị cho vừa miệng rồi đổ trứng vào. Đảo đều tay đến khi trứng chín và bám đều vào mướp đắng.
• Chúng cùng, thêm hành lá và ngò xắt nhỏ. Đảo đều lên rồi dọn ra đĩa ăn trong bữa cơm.

– Món khổ qua nhồi thịt:

• Chuẩn bị: 2 – 3 quả mướp đắng, 150g thịt bằm, 3 cái mộc nhĩ (ngâm nở), 1 quả trứng.
• Mướp đắng rửa sạch, cắt làm đôi theo chiều ngang rồi khoét bỏ ruột bên trong.
• Mộc nhĩ sau khi ngâm nở thì cắt bỏ gốc, bằm nhuyễn
• Trộn thị với mộc nhĩ, củ hành tím bằm nhuyễn. Nêm nếm gia vị vào, trộn đều lên rồi mới cho trứng vào để tạo độ kết dính. Để khoảng 15 phút cho thịt ngấm gia vị.
• Lấy thịt nhồi vào các mướp mướp đắng.
• Đun sôi lượng nước vừa đủ, bỏ mướp đắng nhồi thịt vào nấu đến khi chín mềm.
• Nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng rồi tắt bếp.
• Múc canh ra tô, rải hành ngò và tiêu lên trên. Dùng làm canh trong bữa ăn chính.

– Gỏi mướp đắng chà bông

• Chuẩn bị: 2 quả mướp đắng, 50g chà bông heo, một ít muối ăn và đá viên.
• Khổ qua cắt bỏ hai đầu rồi chẻ làm đôi theo chiều dọc, nạo bỏ ruột. Sau đó rửa sạch và thái lát mỏng, ngâm trong nước muối pha loãng 15 phút.
• Vớt mướp đắng ra, bỏ vào 1 cái thau sạch rồi thêm đá lên trên để ướp lạnh trong khoảng 10 phút. Nếu không thích ngâm đá thì bạn có thể cho mướp đắng vào ngăn mát tủ lạnh.
• Cuối cùng, bỏ mướp đắng ra đĩa, rải chà bông lên trên mặt và thưởng thức.

Gợi ý: 6 Món Ăn Tốt Cho Người Bệnh Gan Nhiễm Mỡ Nên Ăn

Chữa gan nhiễm mỡ bằng mướp đắng có tốt không?

Đi từ nhẹ đến nặng, bệnh gan nhiễm mỡ được chia làm 3 giai đoạn phát triển. Không phải trường hợp nào áp dụng cách chữa gan nhiễm mỡ bằng mướp đắng cũng có hiệu quả.

Sử dụng mướp đắng đúng cách có thể giúp tăng cường đào thải mỡ tích tụ trong, đồng thời tiêu độc, cải thiện chức năng tiêu hóa cho người bệnh nhờ các thành phần hoạt chất trong quả. Tuy nhiên, do có nguồn gốc từ thiên nhiên nên chúng phát huy tác dụng khá chậm. Hiệu quả cũng phụ thuộc vào cơ địa và mức độ nhiễm mỡ trong gan.

Bạn chỉ nên áp dụng bài thuốc chữa bệnh từ mướp đắng khi bị gan nhiễm mỡ cấp độ 1. Đây là giai đoạn đầu của bệnh, lượng mỡ tích tụ trong gan còn ít và hầu hết người bệnh đều chưa gặp các triệu chứng nghiêm trọng nên dễ chữa. Nếu hợp cơ địa thì cách chữa gan nhiễm mỡ bằng mướp đắng có thể cho hiệu quả tích cực..

Đối với các trường hợp bị gan nhiễm mỡ mức độ 2 và 3, dùng mướp đắng chỉ giúp hỗ trợ giảm nhẹ triệu chứng bệnh. Bạn không nên áp dụng thay thế hoàn toàn cho phương pháp điều trị của bác sĩ.

Những đối tượng không nên dùng mướp đắng chữa gan nhiễm mỡ

Mướp đắng là thực phẩm lành tính nhưng không an toàn với tất cả mọi người. Chống chỉ định dùng bài thuốc chữa gan nhiễm mỡ bằng mướp đắng cho các đối tượng sau:

• Phụ nữ mang thai ăn mướp đắng có thể làm hạ đường huyết hoặc kích thích co bóp tử cung dẫn đến sảy thai, sinh non.
• Người bị hạ huyết áp
• Các đối tượng có đường huyết thấp hoặc đang bị hạ đường trong máu
• Người đang chuẩn bị làm phẫu thuật hoặc đang trong quá trình phục hồi sau phẫu thuật.
• Người đang dùng thuốc chữa bệnh tiểu đường
• Bệnh nhân đang bị tiêu chảy, lỵ.
• Các đối tượng bị thiếu canxi.

Chủ quan, không khắc phục tình trạng nhiễm mỡ trong gan từ sớm có thể dẫn đến xơ gan, suy gan…. gây nguy hiểm đến an toàn sức khỏe, do vậy người bệnh cần điều trị tích cực ngay từ sớm. Hãy tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi áp dụng bài thuốc chữa gan nhiễm mỡ bằng mướp đắng để đảm bảo tính an toàn, hiệu quả.