Người bệnh gút có ăn được lạc không, ăn bao nhiêu?

Các đối tượng bị bệnh gút cần tránh sử dụng các loại thực phẩm có hàm lượng Purin cao bởi đây là chất xúc tác khiến nồng độ axit uric trong máu tăng cao dẫn đến tình trạng mắc bệnh gút. Tuy nhiên, lạc là thực phẩm thuộc nhóm có hàm lượng Purin trung bình (khoảng 79mg/ 100g). Do đó, người bệnh gút vẫn có thể sử dụng lạc hoặc các món ăn bào chế từ lạc trong bữa ăn ngày ngày. Nhưng, bị gút nên ăn bao nhiêu lạc là đủ và cần lưu ý những gì? Bài viết dưới đây sẽ có câu trả lời cho bạn đọc.

bệnh gút có ăn được đậu phộng không?
Bị gút có ăn được đậu phộng không? Ăn bao nhiêu là đủ – Giải đáp thắc mắc

Những lợi ích của lạc (đậu phộng) đối với sức khỏe

Lạc (hay còn được gọi là đậu phộng, đậu phụng) là một loại cây thuộc họ Đậu (Fabaceae) với danh pháp khoa học là Arachis hypogaea. Loại cây này có nguồn gốc từ Trung và Nam Mỹ, đã được di thực vào nước ta từ khá sớm. Và đây cũng chính là loại thực phẩm quen thuộc và được chế biến thành dầu ăn, bột, bánh kẹo hay các loại nước sốt.

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, lạc là loại thực phẩm chứa nhiều chất dinh dưỡng, hàm lượng vitamin cần thiết cho sức khỏe như: calorie, chất đạm, carbohydrat, chất xơ, chất béo, đường, omega – 3, omega – 6, chất đạm, thiamin, phốt pho, magie, mangan, vitamin E, vitamin nhóm B,… cùng nhiều dưỡng chất khác.

Với những dưỡng chất trên, lạc mang lại khá nhiều lợi ích cho cơ thể. Điển hình là các lợi ích sau:

  • Kiểm soát hàm lượng cholesterol có trong cơ thể: Nhờ có hàm lượng axit béo không bão hòa dồi dào có trong lạc, giúp giảm lượng cholesterol xấu có trong tim mạch, từ đó giúp ngăn ngừa các bệnh tim mạch hình thành;
  • Tăng cường trí nhớ: Hàm lượng vitamin B3 và chất niacin trong đậu phộng giúp cải thiện trí nhớ và thúc đẩy sự hoạt động của não bộ;
  • Giảm lượng đường trong máu: Lạc có nguồn mangan dồi dào, giúp hấp thụ các chất béo dư thừa, từ đó giúp điều tiết lượng đường trong máu;
  • Làm đẹp và ngăn ngừa sự hình thành của nếp nhăn: Vitamin E có trong lạc giúp bảo vệ da khỏi các gốc tự do, đồng thời giúp làm đẹp da và ngăn ngừa sự hình thành của các nếp nhăn trên da mặt;
  • Hỗ trợ ngăn ngừa bệnh ung thư: Hàm lượng P – coumaric acid có trong lạc có tác dụng làm giảm nguy cơ bệnh ung thư dạ dày, ung thư ruột kết.

Ngoài ra, lạc còn mang lại nhiều lợi ích khác chưa được kể chi tiết như: làm giảm nguy cơ sỏi mật, giúp tóc chắc khỏe, giảm trầm cảm, tốt cho tim, giảm nguy cơ tăng cân,…

những lợi ích của đậu phộng đối với người bệnh gút
Lạc – Những giá trị dinh dưỡng và lợi ích đối với sức khỏe

Tuy nhiên, đậu phộng có thể gây ra tình trạng thiếu hụt chất khoáng vì chúng ngăn cản quá trình chuyển hóa kẽm và sắt. Đồng thời, đậu phộng có thể gây ra một số trường hợp ngộ độc thực phẩm nấu sử dụng đậu phộng sống và chưa qua khâu chế biến kỹ lưỡng.

Bị gút ăn lạc được không, ăn bao nhiêu? – Giải đáp thắc mắc

Gout là bệnh xương khớp khá phổ biến ở nam giới độ tuổi trung niên và đang có xu hướng trẻ hóa ở những người trẻ tuổi cho chế độ ăn uống và sinh hoạt thiếu khoa học. Căn bệnh này được hình thành do các tinh thể axit uric dư thừa tích tụ trong các xương khớp, đặc biệt là các khớp ngón chân, ngón tay, đầu gối, bàn chân,… Khi lượng tinh thể này quá nhiều có khả năng gây viêm và sưng trong các mô xương khớp.

Ngoài việc điều trị bệnh gút bằng các thuốc kê đơn thì chế độ ăn uống cũng được các chuyên gia khuyên cáo để đẩy lùi các triệu chứng do căn bệnh này gây ra, đồng thời ngăn chặn các trường hợp rủi ro có thể xảy ra.

bệnh gút ăn đậu phộng được hay không?
Đau nhức các khớp ngón tay hay ngón chân là triệu chứng thường gặp của bệnh gút

Với các đối tượng bị bệnh gút, các chuyên gia dinh dưỡng đưa ra một số lời khuyên trong việc lựa chọn và sử dụng thực phẩm hằng ngày. Đặc biệt là các loại thực phẩm có chứa hàm lượng purin trên 150mg/ 100g không được khuyến khích sử dụng. Bởi Purin là chất xúc tác khiến hàm lượng axit uric trong máu tăng cao và dẫn đến tình trạng viêm, sưng khớp, không tốt cho người bị bệnh gút, đồng thời làm yếu chức năng gan thận.

Bên cạnh đó, khi lượng axit uric tăng cao sẽ bị lắng đọng thành các tinh thể bao quang các mô sụn, mô khớp, lâu ngày khiến cho bệnh gút càng trở nặng, người bệnh phải chịu nhiều đau đớn. Sau đó, với sự xuất hiện của các hạt tophi có thể gây biến dạng xương khớp, tạo ra nhiều khó khăn hơn trong việc điều trị bệnh gút.

Theo báo cáo gần đây cho biết, đậu phộng được xếp vào nhóm thực phẩm có chứa hàm lượng purin ở mức trung bình với 79mg/ 100g. Do đó, người bệnh gút vẫn có thể sử dụng đậu phộng hoặc các thực phẩm bào chế từ chúng trong bữa ăn hằng ngày mà không gây ảnh hưởng đến sức khỏe cũng như không khiến cho bệnh tình bị xấu đi. Tuy nhiên, người bệnh gút vẫn cần tuân thủ một số chế độ ăn uống và không nên sử dụng quá nhiều.

bị gút vẫn có thể ăn đậu phộng
Người bị bệnh gút vẫn có thể sử dụng trong một số món ăn hàng ngày nhưng với liều lượng vừa đủ và chỉ nên ăn dưới 100g mỗi ngày

Những vấn đề cần lưu ý khi sử dụng lạc cho người bị bệnh gút

Khi sử dụng lạc để làm thực phẩm bữa ăn hằng ngày, các đối tượng bị bệnh gút cần lưu ý đến những vấn đề sau để phòng tránh một số rủi ro có thể xảy ra:

  • Không ăn quá 100g đậu phộng/ ngày: Tuy hàm lượng Purin có trong đậu phộng ở mức cho phép nhưng không phải ăn nhiều đều tốt cho sức khỏe. Một lý do khác, do trong đậu phộng còn chứa hàm lượng protein và chất béo khá cao, không tốt cho sức khỏe người bị gút;
  • Không nên ăn lạc cũ hoặc lên mốc: Khi sử dụng lạc cũ hay bị lên mốc có thể gây ra tình trạng ngộ độc thực phẩm, nặng hơn có thể làm ảnh hưởng đến chức năng gan và thận. Bởi ở những hạt lạc nổi mốc, nấm đen bám trên vỏ ngoài chứa độc tố aflatoxin – nguyên nhân gây ngộ độc;
  • Không ăn lạc đã nảy mầm: Đậu phộng nảy mầm có chứa các độc tố có thể gây ra tình trạng co giật, nôn mửa, nghiêm trọng hơn có thể gây ra một số bệnh ung thư tiềm ẩn khi ăn phải;
  • Kết hợp lạc cùng với nhiều thực phẩm khác: Để tránh sự nhàm chán trong việc sử dụng, bạn có thể phối hợp đậu phộng cùng với các nguyên liệu khác hoặc sử dụng các thực phẩm bào chế từ đậu phộng như: bơ đậu phộng, sữa đậu phộng, chè đậu phộng,…;
  • Ngưng sử dụng đậu phộng khi có vấn đề về sức khỏe: Nếu bạn đang gặp phải các vấn đề về đường hô hấp, bạn nên hạn chế sử dụng đậu phộng bởi chúng có thể khiến cổ họng bạn trở nên nghiêm trọng hơn. Bên cạnh đó, đậu phộng là thực phẩm không tốt cho các đối tượng bị ngứa hoặc mắc các bệnh ngoài da;
  • Tham vấn ý kiến của bác sĩ: Trong nhiều trường hợp, bác sĩ chuyên khoa vẫn không khuyến khích người bệnh gút sử dụng đậu phộng. Bởi việc người bệnh không sử dụng đúng cách có thể khiến bệnh tình trở nặng hơn. Do đó, tùy vào từng trường hợp cụ thể mà các bác sĩ sẽ có những liều lượng sử dụng phù hợp.
một số lưu ý khi sử dụng đậu phộng cho các đối tượng bị bệnh gút
Người bệnh gút có thể sử dụng một số thức ăn được bào chế từ đậu phộng và ăn kèm với các thực phẩm khác để tránh sự nhàm chán

Tóm lại, người bị bệnh gút hoàn toàn có thể sử dụng lạc hoặc các món ăn bào chế từ loại nguyên liệu này. Tuy nhiên, chỉ nên sử dụng với liều lượng vừa đủ, không nên ăn quá nhiều bởi không phải những gì nhiều đều có lợi cho sức khỏe. Bên cạnh đó, các đối tượng bị bệnh gút cũng cần chú ý nhiều hơn đến chế độ ăn uống hằng ngày, cần biết nên ăn gì và không nên ăn gì.

Những thông tin trong bài viết chỉ mang giá trị tham khảo. Thuocdantoc.vn không đưa ra các lời khuyên, chẩn đoán hay các phương pháp điều trị y khoa.

Bạn đọc có thể tham khảo thêm:

Tin bài nên đọc

Hiệu quả điều trị bệnh xương khớp của bài thuốc Quốc dược Phục cốt khang được chuyên gia đánh giá cao và người bệnh phản hồi tích cực. [Xem ngay phản hồi của người bệnh về bài thuốc]

Bị bệnh gout ăn được thịt gì và lưu ý khi chế biến

Thịt là một trong những thực phẩm tươi ngon, chứa nhiều giá trị dinh dưỡng cần thiết cho mọi đối tượng. Tuy nhiên, ở một số đối tượng lại cần...
bữa sáng cho người bị gout

Tự làm bữa sáng hoàn hảo cho người bị Gout

Bữa sáng là bữa ăn quan trọng nhất trong ngày ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe. Đặc biệt với...

thực đơn cho người bị bệnh gout và tiểu đường

Lập thực đơn cho người bị bệnh Gout và tiểu đường

Chế độ ăn uống đóng vai trò vô cùng quan trọng trong việc hỗ trợ điều trị đối với người...

chỉ số acid uric trong xét nghiệm máu

Ý nghĩa của chỉ số Acid Uric trong xét nghiệm máu và hướng điều trị

Chỉ số Acid Uric trong máu phản ánh những vấn đề sức khỏe trong cơ thể. Dựa vào chỉ số...

Đậu đen có tốt cho người bị bệnh gút không?

Đậu đen có tốt cho người bệnh gút không?

Bệnh nhân gút có thể áp dụng những nguyên liệu tự nhiên tại nhà để hỗ trợ điều trị bệnh...

Người bị bệnh Gout không được ăn những loại cá này

Theo các bác sĩ xương khớp, người bị bệnh Gout nên tránh xa các loại cá có cơ thịt đỏ...

Giải đáp thắc mắc của độc giả cùng chuyên gia của chúng tôi!

Ths.BS Nguyễn Thị Tuyết Lan
Nguyên Trưởng khoa khám bệnh - BV YHCT trung ương

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *