Bị trào ngược dạ dày ăn trứng là tốt hay xấu?

Đặt lịch hẹn

×

Bác sĩ CKII BÁC SĨ TRẦN THỊ HƯƠNG LAN

Trung tâm Thuốc dân tộc – Cơ sở TP Hồ Chí Minh

Đặt lịch

Rất nhiều người quan tâm đến vấn đề bị trào ngược dạ dày có nên ăn trứng không, ăn trứng là tốt hay xấu? Bởi trứng không chỉ là thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao mà còn là nguyên liệu được dùng để chế biến nhiều món ăn thơm ngon, hấp dẫn. Tuy nhiên khi mắc chứng trào ngược dạ dày thì việc ăn uống thường phải khắt khe.

Lợi ích của trứng đối với sức khỏe

Trứng là loại thực phẩm chứa rất nhiều thành phần dưỡng chất hữu ích cho sức khỏe và rất dễ tiêu hóa. Chính vì thế mà có thể sử dụng trứng cho nhiều đối tượng, bao gồm cả trẻ nhỏ, phụ nữ mang thai hay những người cao tuổi.

Theo phân tích từ giới chuyên môn, trung bình một quả trứng gà có khả năng cung cấp ít nhất 12 loại khoáng chất, vitamin cùng các chất chống oxy hóa. Phải kể đến như Vitamin B12, Vitamin D, Kẽm, Selen, Canxi, Sắt, Protein, Lutein, Zeaxanthin, Omega 3 và chất béo.

Bổ sung trứng một cách hợp lý vào chế độ ăn uống thường ngày sẽ đem lại vô vàn lợi ích. Dưới đây là những công dụng của trứng:

• Tăng cường sức khỏe: Trứng là một loại thực phẩm có hàm lượng dưỡng chất dồi dào và đa dạng. Bổ sung trứng thường xuyên sẽ giúp nâng cao thể trạng và tăng cường sức khỏe.
• Cải thiện sức khỏe xương khớp: Hàm lượng canxi và protein rất dồi dào trong trứng có khả năng làm tăng khối lượng cơ bắp, tăng mật độ xương. Đồng thời các chất oxy hóa trong thực phẩm này còn làm chậm quá trình thoái hóa mô sụn.
• Tăng nồng độ cholesterol HDL: Cholesterol HDL chính là nhóm cholesterol tốt cho cơ thể. Khi nồng độ cholesterol này ở mức ổn định thì sẽ thúc đẩy tốt hơn quá trình vận chuyển các cholesterol dư thừa tới gan giúp xử lý và đào thải ra ngoài nhanh chóng hơn.

Bên cạnh đó, trứng còn mang lại nhiều tác dụng khác như:

• Tăng cường sức đề kháng
• Giúp làn da khỏe mạnh, ẩm mịn
• Điều hòa huyết áp
• Giảm tình trạng rụng tóc
• Duy trì thị lực tốt hơn

Bị trào ngược dạ dày ăn trứng là tốt hay xấu?

Trào ngược dạ dày là tình trạng tiêu hóa thường gặp đa phần là do duy trì thói quen ăn uống và sinh hoạt thiếu khoa học. Các chuyên gia tiêu hóa khuyến cáo, khi mắc phải hội chứng này, người bệnh cần chú ý điều chỉnh chế độ ăn uống.

Trong đó việc hạn chế một số thực phẩm và đồ uống không phù hợp được cho là rất cần thiết. Bởi một số loại đồ ăn thức uống có thể khiến dạ dày tiết nhiều dịch vị hơn, đồng thời gây kích thích và khiến tình trạng trào ngược nặng nề thêm.

Vậy đối với trứng thì sao, bị trào ngược dạ dày nên ăn trứng không, nếu ăn thì là tốt hay xấu? Đây là vấn đề hiện đang được đông đảo người bệnh thắc mắc, bởi trứng là món ăn yêu thích của rất nhiều người.

Trước vấn đề bị trào ngược dạ dày có nên ăn trứng không, các bác sĩ chuyên khoa đưa ra lý giải như sau:

“Trứng là một trong những thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao và mang đến vô vàn lợi ích cho sức khỏe. Bổ sung trứng vào chế độ ăn uống một cách hợp lý có thể giúp tăng cường sức khỏe, hỗ trợ hoạt động miễn dịch. Đồng thời còn cải thiện chức năng của các cơ quan tiêu hóa.

Ngoài ra, thực phẩm này còn rất mềm, dễ tiêu hóa và không gây ra bất cứ một áp lực nào cho dạ dày cũng như các cơ quan tiêu hóa khác. Chính vì thế, có thể bổ sung trứng ngay cả khi bạn đang mắc chứng trào ngược dạ dày thực quản.

Đối với bệnh nhân mắc hội chứng này, ăn trứng đúng cách không dừng lại ở việc cung cấp vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa cho cơ thể. Mà còn hỗ trợ thúc đẩy quá trình làm lành niêm mạc ở dạ dày và thực quản. Đồng thời giúp hệ tiêu hóa hoạt động tốt hơn.

Tuy nhiên, cần lưu ý bởi trứng cũng chính là thực phẩm chứa rất nhiều cholesterol. Nếu bổ sung quá mức có thể khiến nồng độ cholesterol trong cơ thể tăng cao và gây ra các tác dụng không mong muốn.”

Tìm hiểu thêm: Bị trào ngược dạ dày có nên uống sữa không? Loại nào tốt?

Cách bổ sung trứng cho người bị trào ngược dạ dày

Trứng mặc dù được đánh là là thực phẩm rất tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên cần chú ý bổ sung đúng cách để tối ưu hóa lợi ích. Đặc biệt là ở những người đang mắc hội chứng trào ngược dạ dày. Bổ sung trứng không đúng cách có thể làm phát sinh các triệu chứng tiêu hóa bất thường như đầy bụng, khó tiêu, táo bón hay tiêu chảy.

Khi bổ sung trứng vào chế độ ăn uống cần chú ý một số vấn đề sau đây:

• Để đảm bảo cân bằng cholesterol, với trứng gà và vịt, người bệnh trào ngược dạ dày có thể ăn khoảng 5 – 6 quả mỗi tuần. Tuy nhiên với các loại trứng chứa hàm lượng dưỡng chất cao hơn như trứng ngỗng, trứng vịt lộn, trứng đà điểu… thì chỉ nên ăn 1 – 2 quả/tuần.
• Khi bổ sung trứng nên chủ động điều chỉnh lại các thực phẩm giàu đạm trong khẩu phần ăn. Đặc biệt là thịt gà, hải sản, thịt bò… Đồng thời tăng cường ăn các loại trái cây và rau lá xanh để hệ tiêu hóa hoạt động hiệu quả hơn.
• Trứng mặc dù rất bổ dưỡng nhưng cũng là thực phẩm có khả năng gây dị ứng cao. Cần chú ý đến những biểu hiện của cơ thể khi ăn trứng để kịp thời phát hiện nếu bị dị ứng.
• Người bị trào ngược dạ dày tuyệt đối không nên ăn trứng sống hay trứng lòng đào. Bởi trong trứng có chứa một số loại vi khuẩn cũng như ký sinh trùng có thể khiến triệu chứng trào ngược tồi tệ hơn. Đồng thời gây hại cho hoạt động của cơ quan tiêu hóa.
• Cần chế biến các món ăn từ trứng chín hoàn toàn, nên hạn chế sử dụng dầu mỡ. Ưu tiên các món như luộc, hấp, chưng, nấu súp, nấu canh…

Bài viết đã giải đáp rõ thắc mắc người bị trào ngược dạ dày ăn trứng là tốt hay xấu. Đồng thời hướng dẫn cách bổ sung trứng vào khẩu phần ăn để rối ưu hóa lợi ích. Nếu gặp bất cứ vấn đề gì phát sinh khi ăn trứng, bạn hãy chủ động tìm gặp bác sĩ để được giải đáp cụ thể hơn.