Yến Chưng Đông Trùng Hạ Thảo: Công Dụng, Cách Làm Và Địa Chỉ Mua
Kết hợp hai loại thực phẩm giàu dưỡng chất, yến chưng đông trùng hạ thảo đem lại nhiều lợi ích sức khỏe như nâng cao sức đề kháng tự nhiên, bổ sung năng lượng, phòng chống bệnh tật,… Đây là một món ăn bồi bổ được nhiều người lựa chọn để chăm sóc sức khỏe bản thân và gia đình trong cuộc sống hằng ngày. Trong bài viết dưới đây, chuyên trang sẽ chia sẻ một số thông tin về thành phần dưỡng chất, công dụng, cách chế biến, giá thành và địa chỉ mua hàng uy tín.
Hiểu đúng yến chưng đông trùng hạ thảo là gì? Giải mã thành phần dưỡng chất
Yến chưng đông trùng hạ thảo là món ăn kết hợp hai loại thực phẩm giàu dinh dưỡng là tổ yến và nấm đông trùng hạ thảo.
Mỗi thành phần đều với những giá trị dinh dưỡng đặc trưng, hòa quyện lại trở thành một món ăn bồi bổ sức khỏe được nhiều người ưa chuộng.
Nhắc đến tổ yến là nhắc đến một trong bát bảo cao lương mỹ vị bậc nhất. Trong tự nhiên, yến sào được hình thành từ nước bọt của chim yến, đông cứng và bám vào vách đá treo leo khiến cho việc khai thác vô cùng khó khăn.
Trong thành phần dinh dưỡng của yến sào, người ta phát hiện ra nhiều dưỡng chất đặc biệt có cho sức khoẻ như đường, protein, chất béo, canxi, magie, kẽm, hay sắt. Đặc biệt, yến sào còn sở hữu hàm lượng cao các amino acid, thành phần cấu tạo nên protein.
Kết hợp với yến sào là nấm đông trùng hạ thảo trứ danh với hàm lượng lớn hai hoạt chất quý hiếm Cordycepin và Adenosine.
Theo nhiều ghi chép cổ, đây là loại biệt dược thường xuyên được dâng cho vua chúa, hay xuất hiện trong các bài thuốc trị lao lực, yếu sinh lý.
[Chuyên gia giải đáp] Yến sào đông trùng hạ thảo có tác dụng gì?
Với hàm lượng dưỡng chất cao từ hai loại thực phẩm quý, yến chưng đông trùng hạ thảo có tác dụng gì là chủ đề nhiều bạn đọc quan tâm.
Dưới đây là một số công dụng của yến chưng với đông trùng hạ thảo ban biên tập đã tổng hợp lại, chia sẻ tới bạn đọc:
- Thông phế, bổ phổi, làm lành các tổn thương phổi do khói bụi môi trường, khói thuốc lá.
- Cung cấp lượng protein dồi dào cho cơ thể, bổ sung năng lượng cho các hoạt động vui chơi, làm việc hằng ngày.
- Nâng cao sức đề kháng, cải thiện hệ miễn dịch, kích thích hệ tiêu hóa, chống suy nhược. Đặc biệt hiệu quả đối với người cao tuổi, sức khỏe suy yếu, người mới ốm dậy và người vừa trải qua phẫu thuật.
- Cải thiện khả năng ghi nhớ, phòng ngừa Alzheimer cho người có tuổi. Đồng thời có tác dụng an thần, giải tỏa áp lực hệ thần kinh do stress, áp lực công việc, thay đổi môi trường sống.
- Hỗ trợ làm giảm lượng chất béo xấu trong máu, hạn chế nguy cơ bệnh tim mạch, huyết áp cao, hạn chế nguy cơ đột quỵ.
- Tăng sinh collagen, giúp da căng mịn, đàn hồi, chống oxy hóa, hỗ trợ ngừa lão hóa da ở phụ nữ trung tuổi. Đồng thời còn hỗ trợ cân bằng nội tiết tố, tăng cường sinh lý, làm chậm mãn kinh, ngừa rụng tóc,….
- Tăng cường sinh lý nam giới, cải thiện rối loạn cương dương, yếu sinh lý, xuất tinh sớm.
- Cải thiện chỉ số lượng đường trong máu, làm chậm diễn biến của bệnh tiểu đường tuýp 2.
- Bổ trợ quá trình điều trị bệnh lý xương khớp do đứng, ngồi sai tư thế, thoái hóa xương khớp tuổi già.
- Hỗ trợ ức chế sự phát triển, di căn của u nang cùng một số tế bào ung thư.
Chỉ cần sử dụng đúng cách, bạn đọc có thể dễ dàng tận dụng được triệt để những công dụng tuyệt vời kể trên từ món yến chưng đông trùng hạ thảo.
Ai nên dùng yến chưng đông trùng hạ thảo để bồi bổ, tăng cường sức khỏe? Độc giả có thể liên hệ trực tiếp với TS.BS Nguyễn Thị Vân Anh, Nguyên Trưởng khoa nội bệnh viện YHCT Trung ương để được tư vấn miễn phí!
Công thức chưng yến với đông trùng hạ thảo đơn giản bổ dưỡng nhất
Với những công dụng cho sức khỏe kể trên, nhiều người dùng quan tâm tới việc kết hợp đông trùng chưng yến vào chế độ dinh dưỡng, bồi bổ sức khỏe cho mình và người thân.
Dưới đây là ba cách chưng yến với nấm đông trùng hạ thảo mà ban biên tập muốn giới thiệu cho bạn đọc tự áp dụng ngay trong gian bếp gia đình mình:
1. Cách chưng đông trùng hạ thảo với yến cùng đường phèn
Công thức dễ nhất mà bất kỳ người nội trợ nào cũng từng thử qua là cách chưng yến với đông trùng hạ thảo khô cùng đường phèn.
Nguyên liệu:
- 2 – 3 sợi đông trùng hạ thảo khô
- 5g yến sào (nên chọn loại yến sào tinh chế dễ chế biến hơn tổ yến thô cần phải rút lông)
- 1 viên đường phèn (gia giảm tùy khẩu vị)
Cách chế biến:
- Ngâm tổ yến trong nước khoảng 20 phút. Khi sợi yến mềm ra, bạn lấy tay tách thành sợi nhỏ vừa ăn.
- Cho yến sau khi tách sợi, đường phèn và một chút nước lọc vào nồi chưng cách thủy.
- Sau khi yến chín cho ra bát, chờ 1 – 2 phút cho yến nguội bớt thì thả đông trùng hạ thảo vào. Sau khoảng 5 phút thì có thể thưởng thức.
Lưu ý, mỗi lần nấu chỉ nên sử dụng hết trong vòng 24 giờ. Để lâu yến chưng dễ bị hư hỏng, làm giảm chất lượng.
Bạn đọc cũng có thể áp dụng quy trình trên cho cách chưng yến với đông trùng hạ thảo tươi. Tuy nhiên, tỷ lệ trùng thảo nên tăng lên 4 – 5 sợi nấm để hương thơm thêm đậm.
2. Cách chưng yến đông trùng hạ thảo với táo đỏ ngon miệng, đẹp mắt
Tỷ lệ các nguyên liệu yến, đường phèn, đông trùng cũng tương tự như công thức phía trên. Bạn chỉ cần chuẩn bị thêm 3 – 4 quả táo đỏ.
- Rửa táo đỏ và đông trùng hạ thảo bằng cách ngâm trong nước sôi để nguội 5 phút rồi để ráo nước. Táo đỏ có thể để nguyên quả hoặc cắt múi cau vừa ăn.
- Ngâm yến trong nước khoảng 20 phút rồi tách miếng vừa ăn.
- Đun táo đỏ trong nước sôi khoảng 5 phút, tắt bếp, để nguội hẳn.
- Cho 5g yến, táo đỏ, nước đun táo đỏ, đường phèn vào nồi chưng cách thủy chưng trong vòng 15 phút.
- Cho đông trùng hạ thảo vào chưng cùng khoảng 5 phút cuối rồi tắt bếp.
Công thức này có thêm màu đỏ từ táo khiến cho tổng thể món ăn thêm bắt mắt và giàu dưỡng chất hơn. Hương thơm thảo dược đặc trưng của món ăn cũng nồng đậm hơn.
3. Cách làm tổ yến chưng đông trùng hạ thảo với hạt sen
Để làm yến đông trùng hạ thảo chưng hạt sen, bạn chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- 5g tổ yến tinh chế
- 3 sợi đông trùng hạ thảo khô
- 12g hạt sen
- 2 viên đường phèn
Quy trình chưng như sau:
- Sơ chế tổ yến bằng cách ngâm nước khoảng 20 phút đến khi tơi mềm.
- Đông trùng hạ thảo ngâm nước 5 phút rồi vớt ra cho ráo nước.
- Hạt sen tươi cắt vỏ và tim sen, ngâm trong nước nóng 10 phút.
- Cho sen vào nồi nấu đến khi mềm (khoảng 20 phút).
- Cho sen, yến sào, đường phèn vào nồi chưng cách thủy và chưng trong vòng 20 phút thì cho tiếp đông trùng hạ thảo vào cùng.
- Chưng thêm khoảng 5 phút thì tắt bếp và để nguội vừa ăn.
[Cập nhật thị trường] Yến sào đông trùng hạ thảo giá bao nhiêu? Mua ở đâu uy tín?
Giá yến đông trùng hạ thảo là chủ đề được bàn luận sôi nổi trên các diễn đàn mạng xã hội.
Nếu bạn muốn mua nguyên liệu tự chưng tại nhà thì dưới đây là giá bán yến sào và đông trùng hạ thảo trên thị trường hiện nay theo khảo sát của chuyên trang.
Để chưng yến, người tiêu dùng thường quan tâm, chọn mua yến sào tinh chế vì những ưu điểm như dễ chế biến, tiết kiệm thời gian. Giá tổ yến tinh chế hiện nay rơi vào khoảng 2.200.000 VNĐ – 2.400.000 VNĐ/ 50gr.
Để chưng cùng yến, đông trùng hạ thảo sợi nấm nuôi cấy là dòng sản phẩm được nhiều người chọn mua. Giá của sản phẩm này nằm trong khoảng từ 500.000 VNĐ đến 800.000 VNĐ cho 10 gram.
Đối với những quý độc giả quan tâm tới sản phẩm yến chưng sẵn với đông trùng hạ thảo, có thể mua ngay với giá rất phải chăng (khoảng 500.000 – 800.000 VNĐ cho một set 6 hũ).
Sự chênh lệch về giá yến chưng đông trùng hạ thảo phụ thuộc vào nhiều yếu tố như hàm lượng dưỡng chất, hương vị hay độ uy tín của thương hiệu cung cấp trên thị trường.
Hiện nay, chuyên trang ghi nhận nhiều lời phàn nàn của người tiêu dùng về các sản phẩm nước yến đông trùng hạ thảo hay yến đông trùng hạ thảo chưng đường phèn được bào chế ít yến, nhiều nước. Vị các sản phẩm này thường nhạt, khó dùng và hàm lượng dưỡng chất cũng không được cao.
Nhiều người muốn tự mình chưng yến nhưng lại ngại vì thời gian eo hẹp, hay không có sẵn nồi chưng chuyên dụng.
Trong bối cảnh đó, yến chưng đông trùng hạ thảo của Trung tâm Vietfarm ra đời với công thức được phát triển bởi đội ngũ chuyên gia YHCT hàng đầu, đang công tác tại Trung tâm Nghiên cứu và Ứng dụng Thuốc Dân Tộc. Đây là đơn vị đã có hơn 10 năm hoạt động trong lĩnh vực khám chữa bệnh bằng YHCT, từng đạt nhiều bằng khen, danh hiệu cao quý.
Sử dụng yến sào đông trùng hạ thảo nên lưu ý điều gì?
Để thực sự tận dụng được hết giá trị của yến đông trùng, bạn đọc làm theo một số lưu ý dưới đây:
- Kiên trì sử dụng sản phẩm đều đặn để thực sự thấy được công dụng.
- Thời gian sử dụng thích hợp nhất là trước bữa ăn 30 – 40 phút, giúp kích thích hệ tiêu hóa.
- Chọn mua yến sào, trùng thảo và yến sào chưng sẵn với đông trùng từ các đơn vị kinh doanh uy tín, tránh mua phải hàng giả, hàng nhái.
- Đối với sản phẩm chưng sẵn, phải sử dụng hết trong vòng 24 giờ, tránh để lâu làm giảm giá trị dinh dưỡng của sản phẩm.
- Lưu ý không nên sử dụng yến đông trùng hạ thảo cho bé dưới 5 tuổi vì dễ gây đầy bụng, khó tiêu.
- Sản phẩm ngon hơn khi dùng lạnh.
Trên đây chuyên trang đã chia sẻ tới bạn đọc một số thông tin về tác dụng, cách chế biến, giá bán và địa chỉ mua yến chưng đông trùng hạ thảo chất lượng. Hy vọng qua bài viết này, bạn đọc đã chọn cho mình được sản phẩm phù hợp, làm phong phú thêm chế độ dinh dưỡng của gia đình.
Dược liệu nên kết hợp:
- Đông Trùng Hạ Thảo Nguyên Con Có Tốt Không? Cách Dùng, Giá Bán
- Trà Đông Trùng Hạ Thảo: Công Dụng, Cách Pha, Giá Thành